حيلة سحرية لعمل خبز حليب هش ومغذي زي المحلات

يعتبر الخبز هو الغذاء الرئيسى للعديد من البلدان حول العالم، يتكون من الدقيق وبعض الإضافات الأخرى التي تميزه حسب الدولة التي صنع فيها، حيث أن صفة الخبز بالحليب من أصل تركي مما يجعلها هشة كالقطن، إنه مختلف تمامًا عن الخبز البلدي في مصر،هي مصنوعة من دقيق القمح البني والماء والخميرة ،يستخدم كغذاء رئيسي لا غنى عنه في المنزل، نقدم لك اليوم وصفة للخبز التركي المغذي ذو المذاق الرائع الذي يمكن تناوله بدون حشوات أو حسب الرغبة، جنبًا إلى جنب مع فنجان من الشاي أو القهوة على الإفطار أو في أي وقت من اليوم.

ماهي مكونات الخبز

طريقة صنع خبز الحليب الهش كالقطن خفيف وطري بمكونات بسيطة جدا ومذاقه أحلى من المحلات.

1. كوب حليب دافئ.
2. 1 ملعقة كبيرة زبادي 20 جرام.
3. كوبان ونصف طحين لجميع الأغراض 300 جرام.
4. 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 10 جم.
5. خميرة فورية 7 جم
6. 1 ملعقة صغيرة سكر وملح آخر.
7. (هذه الكميه سوف تنتج 12 رغيف خبز) يمكن مضاعفة الكمية حسب الرغبة.

كيفيه تحضير الخبز

1. نحضر وعاء عميق، نضع ملعقة من السكر والملح والزيت والزبادي والحليب، ثم نخلط جيداً حتى تذوب أي حبيبات.
2. نضيف الدقيق والخميرة الفورية ونخلط حتى يتجانس الخليط وتتشكل عجينة.
3. اعجنها حتى تحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق بيديك.
4. غطي العجينة واتركيها في وعاء في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة 20 دقيقة على الأقل.
5. عندما يتم تخميرها ، أفرغي العجين بالهواء، ثم رشي الدقيق على المنضدة وضعي العجينة.
6. تُلف العجينة ثم تُقسم العجينة إلى 12 جزءًا متساويًا قدر الإمكان.
7. نأخذ كل جزء ونلفه على شكل كرات ونرتبهما في صينية مملوءة بالدقيق.
8. ثم خذ كرة ولفها بسمك رقيق جدًا، ثم ضعها على صينية بها ورق خبز.
9. غطي الخبز بعد وضعه في الصينية حتى ينضج باقي الخبز.
10. ثم تُخبز في فرن محمّى على حرارة 250 درجة مئوية.
11. يستغرق الأمر القليل من الوقت، حوالي 6 دقائق، يجب عليك اتباع هذا النوع من المخبوزات التي لا تحتاج إلى وقت لتنضج.
12. بعد الانتهاء، قم بتكديسها وتغطيتها بغطاء نظيف للحفاظ على نعومتها.
13. يمكن وضعها في أكياس تخزين بعد أن تبرد تماما، ثم وضعها في الفريزر لحين الاستخدام .