طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة ومرقة السمك في البيت

شوربة السي فود من أفضل الوجبات التى يتم طلبها بشكل كبير فى المطاعم الكبيرة والتي أيضا يتم تقديمها فى العازائم المهمة والمناسبات الكبيرة، وذلك بما تحتويه على فوائد كثيرة ومهمة للجسم، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل شوربة السي فود فى المنزل مثل المطاعم.

مكونات شوربة السي فود بالكريمة:

• 1 كوب وربع فطر مسلوق.
• 1 كوب وربع سبيط مطبوخ.
• 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 4 شرائح كابوريا.
• 1 كوب وربع جمبري.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
• 2 كوب كريمة.
• 2 حبات مفروم خشن بصل.
• 4 فصوص مفروم فرم ناعم ثوم.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع الجمبري وغسله جيداً وتقشيره ووضعه على نار هادئة حتي يغلي ويتم تسويته، إحضار مقلاة ووضع زيت الزيتون حتي يسخن على نار هادئة.
2. ونقوم بوضع البصل، والثوم وتقليبهم حتي يغير لونهم إلي الذهبي ونقوم بوضع الفطر، والسبيط وتقليبهم وتركها لمدة 9 دقائق ووضع الكابوريا على النار حتي ينضج.
3. ونقوم بوضع الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكريمة، والدقيق وتقليبهم جيداً لمدة 8 دقائق حتي يستوي وقديمه.

مكونات شوربة السي فود بمرقة السمك:

• 1 كوب وربع جمبري متوسط.
• 1 كوب ونصف كاليماري مقطع إلي قطع صغيرة.
• 1 كوب وربع بلح البحر.
• 1 كوب وربع سمك فيليه مقطع قطع صغيرة.
• 8 قطع سلطعون.
• 2 حبات بصل مقطع حلقات.
• 2 كوب حليب.
• 6 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة سمن.
• 1 كوب مرق سمن.
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع ثمار البحر وتنظيفها بشكل جيداً بالماء، والملح، ونقوم بنزع رؤوس الجمبري وتقطيع الكابوريا إلي نصفين.
2. إحضار وعاء ووضع الفيليه وسلقها على نار منخفضة ووضع الفلفل الأسود، والكمون، والملح، والمرقة، وتركها حتي تستوي تماماً.
3. إحضار مقلاة ووضع السمن على نار هادئة ووضع البصل وتقليبه ووضع ثمار البحر وتقليبهم لمدة 10 دقائق ونقوم برش الدقيق عليها وتركها لمدة 3 دقائق.
4. نقوم بوضع الفيليه ووضع الماء عليها وتقليبه حتي يصبح سميكا ووضع الحليب وتتبيله بالملح وتركها حتي يغلي ونقوم برفعه من على النار وتقديمه في أطباق التقديم.