طريقة عمل الكنافة بالقشطة سهله وبكل أسرارها و تكأتها

الكنافة بالقشطة تعد من أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها الكل وهي من الأطباق الرئيسية في مائدة رمضان المبارك فلا يتم تجاهل هذا الطبق الرائع فالكل يتفنن ويخطط لعمل أجمل كنافة بالقشطة على طريقته الخاصة لتعويض ما ينقصهم من سكريات خلال فترة صيامهم وإن الكنافة بالقشطة من أشهي وأخف الأطباق فلذا يمكن تقديمه بطريقة سهلة وخطوات بسيطة، فإليكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل الكنافة بالقشطة

تتكون بالكنافة القشطة من مكونات سهلة وبسيطة التي تعطيها المذاق الشهي اللذيذ وهي كالآتي

• 2/1 كيلو كنافة.
• كوب سمنة سائلة.
• 2/1 كوب سكر بودرة.
• 3 كوب لبن.
• 2 معلقة كبيرة نشا.
• 2 معلقة كبيرة دقيق.
• 2 معلقة كبيرة قشطة.
• 2 معلقة كبيرة سكر.

مقادير الشربات للكنافة

توجد بعض المكونات لعمل الشربات وهي كالتالي:-

• 2 كوب سكر.
• كوب ونصف ماء.
• عصرة ليمون.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

1. الكنافة يجب أن تكون مجمدة في الفريزر نطلعها نفرمها بالكبة او ممكن باليد
2. على مفرش سيلكون نظيف أو رخامة نظيفة نحط الكنافة ونزل عليها السكر ويتم دمجهم مع بعض ثم نضيف السمن ونغلف بها الكنافة جيدا
3. في صينية مقاس 30 أو 28 مدهونه سمنة كويس ننزل بنصف كمية الكنافة أهم حاجة هتكون طبقة رفيعة جداً.
4. ثم نضغط عليها كويس في الصينية ثم نضيف عليها الكريمة ولعمل الكريمة  في حلة نضع اللبن والنشا و الدقيق و معلقتين القشطه و السكر ونقلب ثم نضعهم على النار ونتركهم خمس دقائق حتي يتقل القوام ثم نرفعهم من النار ويهدأ قليلا ثم  نضع الكريمة فوق الكنافة وهي ساخنة   ثم نترك الطبقة حتى تبرد.
5.  نضيف بعد ذلك الطبقة الثانية من الكنافة حتى تغطي طبقة الكريمة وتكون طبقة رفيعة بفرشاة نضيف طبقة خفيفة من السمنة على الوجه.
6. في فرن على درجة حرارة 200 في الرف الأوسط نضعها وتأخذ من 30 أو 35 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي.
7.  نطلعها من الفرن نتركها تهدأ عشر دقائق ثم نضع عليها نصف كمية الشربات البارد من أعلى وتترك دقيقتين ثم نقلبها ونضع نصف الشربات على الوجه الاخر ونتركها تبرد قبل التقطيع حتى تتماسك الكريمة  ويتم تقديمها مع الشاي او بعض العصير الفريش اللذيذ   وأحلى هنا على صحتكم.