مش هاتصدقي الطعم.. الكفتة المشوية بأسرار الكبابجي مظبوطة 100% الصنعة الأصلية التي لن يخبرك بها أحد

ترغب ربات البيوت في معرفة طريقة الكفتة المشوية بأسرار الكبابجي باعتبارها إحدى الأكلات التي يعشقها الجميع سواء الأطفال أو الكبار، كفتة الكبابجي لها مذاق مميز جميل يختلف عن الكفتة المنزلية البسيطة، لذا وجب التنويه عن طريقة عمل كفتة الكبابجي بالتفصيل لضمان جودة مكوناتها بدلًا من شرائها جاهزة.

الكفتة المشوية بأسرار الكبابجي

الكفتة المشوية إحدى الوجبات الغنية التي يفضلها الكثيرون، الأمر الذي يدفع البعض إلى شرائها من المحلات لمذاقها المميز ورائحتها الفريدة التي يصعب مقاومتها، لذا سنقدم فيما يلي طريقة إعدادها بوصفة الكبابجي الشهيرة:

المكونات

• نصف كيلو لحم مفروم ناعم.
• بصلة واحدة مفرومة ناعم جدًا.
• حزمة بقدونس مفرومة.
• ½ ملعقة من الثوم البودرة.
• ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• القليل من بهارات اللحم.
• صفار بيضة واحدة.
• عيدان للشوي.

كفتة الكبابجي

• في البداية ينبغي تصفية البصل في مصفاة ضيقة الثقوب للتخلص من ماء البصل لتجنب فك أصابع الكفتة، مع مراعاة ترك ماء البصل جانبًا لحين استخدامها.
• نضع اللحم المفروم في بولة عميقة ونضيف إليها البصل المصفى.
• نبهر الكفتة بوضع الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبيكنج بودر وبهارات اللحم والبقدونس.
• نخلط المكونات السابقة مع بعضها جيدًا لضمان امتزاج المكونات تمامًا.
• نضع خليط الكفتة في الثلاجة لمدة ساعتين لتعزيز نكهة الكفتة المميزة حتى تشبه الكفتة الجاهزة.
• نضع صفار البيض على الكفتة، ونقلب المزيج جيدًا ثم نضعها مرة أخرى في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• يفضل نقع أعواد الشوي في ماء وملح لمدة ربع ساعة على الأقل حتى لا تحترق.
• نشكل الكفتة ونرصها في الصينية، مع مراعاة دهن الكفتة بالقليل من ماء البصل السابق إعداده.
• نضع الكفتة في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج تمامًا.
• تقدم في أطباق التقديم بجانب الخبز والطحينة والسلطة، وتزين بأعواد البقدونس الطازجة.

في نهاية مقال الكفتة المشوية بأسرار الكبابجي حيث تم التعرف على مكونات هذه الوجبة اللذيذة مع ذكر طريقة تحضيرها بالتفصيل وعرض كل التكات والإضافات التي تضمن الحصول على كفتة تشبه الجاهزة التي تقدم في المطاعم والمحلات الكبرى.