طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في المنزل بطعم مميز ولذيذ مثل الجاهزة

تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهية المشهورة التي يفضل تناوله الكبار والصغار وتفضل كثير من الأمهات تحضيرها لأفراد العائلة حيث أنها تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ الذي لا يقاوم، ويمكن تحضيرها في شهر رمضان وفي المناسبات للضيوف ويمكن عمل بسبوسة سادة أو بالمكسرات أو القشطة، وتحتوي البسبوسة على قيم غذائية عالية ومفيدة للجسم والصحة.

مقادير عمل البسبوسة بالقشطة في البيت

• كوب ونصف من السميد
• نصف كوب من الزيت النباتي
• كوب واحد من اللبن السائل
• نصف كوب من السكر الأبيض
• ثلاثة ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج باودر
• علبة واحدة من القشطة

مقادير عمل الشربات

• كوب وثلث من السكر الأبيض
• كوب ونصف من الماء
• ملعقة من ماء الورد

طريقة عمل الشربات

• أولا نحضر وعاء صغير ونضع به السكر والماء مع التقليب حتى يذوب السكر تماما ونضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
• بعد أن يغلي الخليط نضيف إليه ماء الورد ونتركه حتى يصبح ثقيل، ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد لحين الاستخدام.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في البيت

• أولا نحضر وعاء عميق ونضع به السميد واللبن والسكر والزيت وجوز الهند والبيكنج باودر ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض جيدا.
• ثم نترك الخليط على جنب لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• بعد ذلك نحضر صينية ونقوم بدهنها بقليل من الزبدة ونضع بها نصف كمية خليط السميد ونضيف إليها طبقة من القشطة ونقوم بفردها وتوزيعها بالتساوي.
• ثم نقوم بإضافة باقي كمية خليط السميد ونقوم بتوزيعه بالتساوي.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع صينية البسبوسة على شكل مربعات متوسطة في الحجم ونضع حبات اللوز على كل قطعة.
• ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج جيدا ويتم تحميص الوجه ويصبح ذهبي اللون.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونضيف إليها الشربات البارد وهي ساخنة ونتركها قليلا حتى تتشرب الشربات وتبرد.
• ثم نحضر أطباق التقديم ونضع به البسبوسة ونقدمها، وبالهنا والشفاء.

نصائح عمل البسبوسة بالقشطة في المنزل

• يجب الإلتزام بالمقادير المكتوبة دون زيادة أو نقص بها.
• يفضل اختيار نوع سميد فاخر عند العجن حتى لا يحدث أي تكتلات في العجينة.
• يجب أن نختار نوع قشطة جيد حتى تكون البسبوسة ذو مذاق رائع.
• يفضل أن نقوم بتسخين الفرن قبل إدخال الصينية به.