طريقة تحضير كيكة شوكولاتة فاخرة بكريمة إقتصادية ومكونات بسيطة
طريقة تحضير كيكة شوكولاتة فاخرة بكريمة إقتصادية ومكونات بسيطة، بدون فرن نقوم بإعداد كيكة شوكولاتة مميزة جداً عليها طبقة كريمة بمكونات إقتصادية والطعم في منتهى اللذاذة.
كيكة شوكولاتة فاخرة بكريمة إقتصادية
مقادير المطلوبة لتحضير الكيك:
- كوب سكر.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- فانيليا.
- كوب حليب.
- كوب إلا ربع زيت.
- ملعقة صغيرة خل.
- كوب ونصف دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- ملعقة كبيرة ونصف بيكنج بودر.
مقادير كريمة الشوكولاتة:
- ربع كوب كاكاو.
- 5 ملاعق كبيرة سكر.
- ربع كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة نسكافيه.
- 400 مل حليب.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 100 جرام شوكولاتة.
- فانيليا.
في وعاء مناسب نضف السكر والبيض مع إضافة الفانيليا والزيت ثم نضف الحليب والخل ثم نخلط المكونات جيداً، نخلط إلى أن يذوب السكر وفي وعاء آخر نقوم بغربلة الدقيق الكاكاو النشا والبيكنج بودر ثم نخلطهم جيداً، بعد ذلك نضف خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة ونخلط إلى أن يختفي الدقيق، ثم نقلب باستخدام ملعقة للتأكد من عدم التصاق شئ في القاع وبعد ذلك نجهز قدر مقاس 22 سم، ثم ندهنه جيداً من القاعدة والجوانب بزبدة أو سمن ثم نرش القليل من الدقيق والكاكاو، بعد ذلك نسكب خليط الكيك مع عمل خبطة خفيفة على السطح للتخلص من الفقاعات الكبيرة، وعلى نار هادئة جداً نضع قصدير أو شياطة ثم نضع القدر ونغطيه ونتركه لمدة 45 دقيقة، وفي منتصف مدة الطهي نقوم بمسح الغطاء من الماء المتكون مع إختبار تسوية الكيك باستخدام عود خشبي بعد مرور الوقت، نخرج الكيك من القدر ونتركه جانباً حتى نقوم بتجهيز الكريمة.
كيكة إقتصادية بمكونات بسيطة
في قدر مخصص للطبخ نضف السكر الكاكاو والدقيق مع إضافة النسكافيه ثم نخلط المكونات جيداً، بعد ذلك نضف الحليب ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط ثم نرفعه على نار هادئة مع التحريك المستمر إلى أن يغلي ويثقل القوام، ثم نضف الزبدة وقطع الشوكولاتة مع إضافة الفانيليا ونخلط جيداً حتى تذوب الشوكولاتة، نسكب الكريمة في وعاء ونغطي الوجه ببلاستيك غذائي ونبردها في الثلاجة وبعد ذلك نخلطها سريعاً حتى تصبح بشكل كريمي، ومن ناحية أخرى نقطع الكيك إلى قطع متساوية ثم نضع الكريمة في كيس حلواني ونقوم بتزيين قطع الكيك، وعلى وجه كل قطعة يمكننا إضافة أي سكاكر ملونة أو تشوكليت شيبس ثم تصبح جاهزة للتقديم.
تعليقات