طريقة تحضير تشيز كيك البقلاوة بأشهى طعم وأسهل الخطوات
طريقة تحضير تشيز كيك البقلاوة بأشهى طعم وأسهل الخطوات، نقدم لكم اليوم واحدة من ألذ وصفات التشيز كيك الباردة سريعة التحضير، وهي فريدة من نوعها بحيث تعتبر ميكس بين المذاق الشرقي والغربي للحلويات. تشيز كيك البقلاوة عبارة عن طبقة من أوراق الكلاج أو المعروف شعبياً بالجلاش ثم طبقة من الفستق، وبعدها طبقة من التشيز كيك ثم نقوم بتزيينه بالفستق المطحون، هذا الحلى يقدم بارد والطعم شهي للغاية.
طريقة تحضير تشيز كيك البقلاوة
المقادير المطلوبة للتحضير:
- نصف كوب فستق.
- ملعقتين كبيرتين سكر بودرة.
- بضع قطرات من المستكة.
- سبع أوراق كُلاج.
- سمن.
مقادير قطر السكر:
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
مقادير التشيز كيك:
- 450 جرام جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة.
- 70 مل كريمة سائلة.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- بضع قطرات من نكهة المستكة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
نقوم بتجهيز القطر بوضع قدر مخصص للطهي على نار عالية ونضف إليه السكر والماء، نترك السكر حتى يذوب تماماً وبعد ذلك نضف عصير الليمون ونقلب ثم نتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم نرفعه جانباً، من ناحية أخرى نضف السكر البودرة في وعاء ونضف إليه الفستق وقطرات نكهة المستكة ثم نخلط المكونات مع بعضها جيداً، وإذا كان ورق الكُلاج مجمد نخرجه من الفريزر قبل البدء في إعداد الوصفة بنصف ساعة، ثم نجهز 7 أوراق منه ونلفهم في قطعة قماش حتى لا يجفوا ثم نجهز قالب تشيز كيك مقاس 22 سم، نضع ورقة زبدة في قاعدة القالب ثم نأخذ ورقة من أوراق الكُلاج وندهنها بالسمن ثم نضعها في القالب، بعد ذلك نأخذ ورقة أخرى وندهنها أيضاً بالسمن جيداً ونضعها على الورقة الأولى وهكذا حتى ننتهي من كمية الورق، ونقوم بقص زيادات الورق من الأطراف ثم نضع طبقة جيدة من مزيج الفستق وبعدها نحضر خليط التشيز كيك.
أشهى طعم للتشيز كيك
في وعاء العجان الكهربائي نضف الجبن والكريمة السائلة مع إضافة السكر والفانيليا، ثم نخفق بشكل جيد وأثناء الخفق نضف البيض بالتدريج مع إضافة قطرات نكهة المستكة، ثم نضف الدقيق ونخلط حتى يتجانس الخليط وبعد ذلك نضف الخليط في القالب ونوزعه بشكل متساوي، ندخل القالب فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية رف أوسط لمدة ساعة كاملة، بعد ذلك نغلق النار ونفتح الباب قليلاً ونترك القالب بالفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرجه من الفرن ونتركه نصف ساعة أخرى، بعد ذلك نضع القطر على أوراق الجلاش والوجه ونقوم بالتزيين بالفستق المطحون ثم ندخل القالب الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، بعد ذلك نفتح القالب ونقوم بتقطيع الحلى ويصبح جاهز للتقديم بطعم في منتهى اللذاذة.
تعليقات