أعملي لولادك الفطائر اللي بيحبوها بدل ساندويتش المدرسة اللي بيرجعوا بيه كل يوم

تعد الفطائر من أكثر المأكولات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص فلدى الفطائر مذاق شهي ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة في المنزل فالفطائر لا تستغرق وقت على الإطلاق وإليكم في مقالنا التالي كيفية تحضير الفطائر بوصفات مختلفة.

كيفية تحضير الفطائر بالجبنة السورية

يمكن بكل سهولة تحضير الفطائر بالجبنة السورية من خلال إحضار المقادير الآتية وهو ما سوف نذكره لحضراتكم في السطور التالية.

مكونات الفطائر بالجبنة

1. ثلاث كؤوس من الدقيق.
2. ملعقتان من اللبن البودرة.
3. ملعقتان من الزبادي.
4. ملعقتان من الخميرة.
5. رشة من الملح.
6. ربع كأس من الزيت.
7.  ملعقة من السكر.
8. مياه دافئة عند الحاجة.

مكونات الحشوة

1. جبنة فيتا.
2. جبنة موزاريلا.
3. ملعقة من السمنة.
4. حزمة بقدونس.

خطوات تحضير الفطائر بالجبنة

يتم التحضير بخطوات بسيطة وفيما يلي تلك الخطوات:

1. الحصول على إناء ثم يتم وضع فيها كلًا من الدقيق والسكر والملح والخميرة والحليب ويتم تقليبهم جيدًا.
2. يليهم المياه والزبادي والزيت مع التقليب.
3. الاستمرار في العجن لحين أن يتشكل لديكم عجينة ناعمة ثم تركها لمدة ساعة.
4. الحصول على إناء ويتم خلط فيه السمنة والبقدونس ثم يتم إضافة الجبنة.
5. بعد أن يتم يتشكل لديكم عجينة يتم تقطيعها إلى كرات صغيرة وبعد ذلك يتم فردها سطح مدهون بالدقيق.
6. القيام بتشكيل العجينة بشكل طولي ثم يتم وضع الحشوة بداخلها والتشكيل في شكل قوارب.
7. يتم تسخين الفرن بشكل مسبق.
8. الحصول على صواني ويتم دهنها بالزيت وبعد ذلك يتم وضع القطع فهيا.
9. يتم إدخال الصينية في الفرن وتركها لحين النضج.
10. بعد ذلك تقدم وبالهناء عليكم.

كيفية تحضير فطائر الجبنة والبسطرمة

تعتبر فطائر الجبنة والبسطرمة من الفطائر الشهية التي يتم تحضيرها بخطوات بسيطة وغير مكلفة وفيما يلي مقادير تحضير فطائر الجبنة والبسطرمة.

مقادير الفطائر بالجبنة والبسطرمة

1. ½ كيلو من رقائق السمبوسك.
2. ½ كأس من الجبنة وتكون بملح خفيف.
3. ½ كأس من الجبنة الشيدر.
4. ½ كأس من جبنة الموزاريلا.
5. ½ كأس من البسطرمة.
6. ¼ كأس من الزيتون المشكل.
7. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
8. ½ كأس من الجبن الرومي.

خطوات التحضير

يمكن بكل سهولة تحضير فطائر الجبنة والبسطرمة في المنزل من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. يتم تقطيع الجبن بمختلف أنواعها ثم الحصول على إناء ويتم وضع الجبن فيه ثم إضافة البسطرمة بعد تقطيها إلى قطع صغيرة ثم الزيتون.
2. خلط المكونات مع بعضها البعض وبعد ذلك يتم الحصول على السمبوسك وحشوه بالمكونات السابقة لحين انتهاء الكمية.
3. القيام بتسخين الفرن بصورة مسبقة ثم يتم الحصول على صينية ويتم دهنها بالزيت مع إضافة مثلثات السمبوسك.
4. يتم إدخال الصينية في الفرن وتركها لحين النضج.
5. بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ثم تقدم وهي ساخنة وبالهناء عليكم.

كيفية تحضير فطائر الدجاج

تعتبر فطائر الدجاج من الفطائر المميزة التي تتسم بالنكهة الشهية ويمكن بكل سهولة تحضير فطائر الدجاج من خلال احضار المكونات الآتية.

مكونات فطائر الدجاج

1. كأسان ونصف من الدقيق.
2. كأس ونصف من المياه الساخنة.
3. ربع كأس من الزبدة الطرية.
4. ملعقة خميرة.
5. رشة من السكر.
6. نصف ملعقة من البيكنج بودر.
7. ملعقة من الملح.

مقادير للحشو

1. نصف كيلو من صدور الدجاج وتقطع إلى شرائح.
2. جزرتان ويتم بشرهم.
3. كأس من حبوب الذرة الحلوة.
4. بصلة حجمها متوسط وتقطع إلى شرائح.
5. كأس من الفلفل الملون وتقطع إلى شرائح.
6. ربع كأس من الزبدة المذابة.
7. ملعقتان كبيرتان من الزيت.
8. ملعقة إلا ربع من السماق.
9. نصف ملعقة من بودرة الثوم.
10. ملح.
11. فلفل أسود.

خطوات التحضير

يتم تحضير فطائر الدجاج بخطوات بسيطة للغاية وإليكم في السطور الآتية الخطوات اللازمة للتحضير:

1. يتم الحصول على إناء كبير ويُخلط فيه نصف كأس من المياه والخميرة والسكر مع التقليب ثم يتم وضعها في مكان دافئ وتركها لمدة ربع ساعة.
2. الحصول على إناء أخر ويضاف فيه كافة المقادير فيما عدا المياه ويتم العجن ثم تُضاف الخميرة مع العجن.
3. القيام بإضافة المياه مع العجن لحين أن يتشكل لديكم خليط متماسك.
4. يتم تغطية الإناء بفوطة ثم يتم تركها في مكان دافئ لحين أن تختمر.
5. بعد ذلك يتم تتبيل الدجاج بكلًا من الملح والفلفل الأسود ثم يتم وضعها في الثلاجة وتركها لمدة نصف ساعة.
6. ثم بعد ذلك يتم الحصول على إناء ويتم تسخين فيه جزء من الزيت مع إضافة البصل ويتم التقليب لحين أن يذبل.
7. بعد ذلك يتم إضافة كلًا من الفلفل الملون والجزر مع التقليب مع إضافة الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم مع التقليب.
8. يتم الحصول على إناء أخر ويتم وضع فيه الزيت بعد ذلك يتم إضافة الدجاج مع التقليب لحين أن يتغير لون الدجاج.
9. بعد ذلك يتم تغطية الإناء وتركه على النار لحين أن ينضج الدجاج.
10. يتم إضافة الخضار إلى الدجاج مع التقليب ثم يتم نقله إلى إناء وتركه لحين أن يبرد.
11. بعد ذلك يتم تسخين الفرن ثم يتم فرد العجينة وتقطع في هيئة مستطيل.
12. يتم وضع الحشو فوق نصف كمية العجين وبعد ذلك يتم وضع باقي الكمية فوق الحشو.
13. بعد ذلك يتم غلق المستطيلات بالشوكة وبعد ذلك يتم صناعة فتحتات في العجين.
14. يتم الحصول على صينية ودهنها بالزيت ثم ترص فيه قطع العجينة.
15. بعد ذلك يتم وضع فوطة فوق الصينية وتركها لمدة ثلث ساعة.
16. القيام بدهن العجينة بالزبدة ثم يتم وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة لحين أن يتغير لون العجين إلى اللون الذهبي.

طريقة تحضير فطائر الجبنة المقلية

يتم تحضير فطائر الجبنة المقلية من خلال احضار المكونات الآتية:

1. كأس ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
2. نصف كأس من الحليب كامل الدسم.
3. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
4. ملعقة كبيرة من السكر.
5. ملعقة صغيرة من الملح.
6. ملعقة صغيرة من البيكنج الباودر.
7. بياض بيضة من أجل دهنه.
8. كأس ونصف من الجبنة المبشورة.
9. زيت ذرة.

خطوات التحضير

1. يتم تحضير العجينة من خلال خلط كلًا من الدقيق والحليب في إناء مع السكر والملح والبيكنج بودر ويتم الخلط.
2. يتم العجن لمدة خمسة دقائق لحين أن يتشكل لديكم عجين متماسك.
3. يتم تغطية العجينة وتركه لمدة نصف ساعة لحين أن ترتاح.
4. بعد ذلك يتم فرد العجينة على سطح به دقيق ثم يقطع إلى دوائر.
5. يتم دهن أطرافها ببياض البيض ثم يتم حشوه بالجبنة ويتم الغلق.
6. يتم قلي الفطائر في مقلاة بها زيت لحين أن يتغير لونها إلى الذهبي.
7. يتم تصفية الفطائر من الزيت ثم تقدم وبالهناء عليكم.

مكونات عجينة الفطائر القطنية

1. ثلاثة كؤوس وربع من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
2. نصف كأس من الزبدة الطرية.
3. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
4. ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
5. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
6. ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب.
7. رشة من الملح الناعم.
8. نصف كأس من المياه الدافئة.
9. الحشو ويكون وفقًا للرغبة إما حادق أو حلو.