طريقة عمل فطائر طرية وقطنية بحشوة الجبنة اللذيذة تصلح للمدارس

تعد الفطائر من المعجنات التى عليها إقبال كبير، وذلك لأنها تعتبر وجبة سريعة ومغذية تصلح للإفطار وكذلك للعشاء، كما أنها تعد نقنقة لذيذة بين الوجبات فى وقت العصاري أو عندما تشعرين بالجوع فى آخر الليل، وكذلك يمكنك إعطائه للأطفال فى المدرسة كوجبة مفيدة ومغذية ومصنوعة فى المنزل وذلك لضمان سلامة مكوناتها، لذلك تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة لعملها فى المنزل وتكون طرية وقطنية مثل الجاهزة، لذا سوف نتعرف سويا فى هذا المقال من خلال موقع ثقفني على مكونات وطريقة تحضير فطائر طرية وقطنية بحشوة الجبنة فى المنزل بالتفصيل.

مكونات فطائر طرية وقطنية بحشوة الجبنة

تتكون الفطائر الطرية القطنية بحشوة الجبنة من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومعظمها موجود بالمنزل وهى كالتالي:

للعجينة

• ٦ كوب من الدقيق.
• ٣ ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الزيت.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كيس من الخميرة الفورية.
• ٢ كوب من اللبن الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة من البيض.

للحشو

• كوب من الجبنة المودزريلا المبشورة.
• ١/٤ كيلو من الجبنة البيضاء.
• ١/٢ حزمة من البقدونس مفرومة.

للوجه

• صفار بيضة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• سمسم.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل فطائر طرية وقطنية بحشوة الجبنة سهلة وسريعة ويمكنك تجهيزها بكل سهولة فى المنزل وهى كمايلي:

1. نحضر وعاء عميق للعجن ونضع به اللبن الدافئ ونضيف عليه الزيت والسكر ونفصل صفار البيض ونضيف البياض فقط ونقلبهم مع بعض كويس.
2. ثم نضيف عليهم الدقيق المنخول وعليه الملح والخميرة الفورية ونبدأ فى التحريك ونعجن حتى تتماسك وتتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية.
3. نستمر فى العجن كويس لمدة ٥ دقائق ثم نقوم بوضع الزبدة اللينة فى وسط العجينة ونعجن مرة أخيرة ونلمها ونغطيها بكيس من البلاستيك.
4. نتركها فى مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة على الأقل.
5. فى ذلك الوقت نجهز الحشوة فى طبق نضع الجبنة المودزريلا وعليها الجبنة البيضاء والبقدونس المفروم ونقلبهم مع بعض كويس وبكده تكون جاهزة للحشو.
6. بعد ما تختمر العجينة نضعها على سطح املس ونلمها على شكل اسطوانة ونقطعها الى ١٨ قطعة متساوية فى الحجم.
7. نأخذ كل قطعة ونفردها باليد ونضع شوية من الحشوة ونلفها على شكل رول ونغلقها كويس من الأطراف حتى لا تخرج منها الحشوة.
8. نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من الكمية كلها ثم نضعها فى صينية مفروشة بورق الزبدة.
9. ونحضر طبق ونضع به صفار البيضة وملعقة الزيت ونخفقهم كويس ثم ندهن بيهم الوجه ونرش عليهم السمسم أوحبة البركة.
10. ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٥ دقيقة.
11. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا ثم تقدم وبالف صحة وهنا.

فوائد الخميرة

هناك العديد من الفوائد الصحية للخميرة والتى سوف نتعرف عليها فيمايلي:

1. تمد الجسم بالطاقة لأنها تحتوى على فيتامين ب ١٢ الذي يمد الجسم بالقوة والنشاط.
2. تعمل على تقوية جهاز المناعة وتعالج الالتهابات التى تحدث نتيجة الإصابة البكتيرية.
3. تساهم فى علاج حالات الإسهال.
4. تعمل على تقوية الأظافر وتجعلها أكثر صحة.

فوائد الزبدة للجسم

هناك بعض الفوائد الصحية الزبدة سوف نتعرف على بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. تكافح مرض السرطان باحتوائها على اللينوليك.
2. تحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية الجيدة.
3. تساهم فى دعم الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم لاحتوائها على حمض البوتيرات.
4. تعمل على رفع الكولسترول الجيد فى جسم الإنسان.
5. تحمي الهيكل العظمي وتساعد فى الوقاية من هشاشة العظام.

فوائد السمسم

هناك العديد من الفوائد الصحية السمسم وسوف نتعرف على بعض هذه الفوائد فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. يساعد فى الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويقي من الإمساك.
2. يساهم فى خفض ضغط الدم المرتفع وبالتالي يحمي من امراض القلب.
3. يعمل على تقليل الدهون الثلاثية الدم بنسبة قليلة.
4. يحتوى على العديد من مضادات الأكسدة المهمة لصحة الخلايا، ومنع تكون الخلايا السرطانية.

فوائد اللبن للجسم

للحليب فوائد كثيرة للجسم ولابد من تناوله يوميا فى الصباح أو المساء وإليكم بعض هذه الفوائد فيمايلي:

1. يساعد فى تعزيز القدرة على النوم والاسترخاء.
2. يعمل على تعديل المزاج خلص من الاضطرابات النفسية والاكتئاب.
3. يساعد على تقوية صحة العظام لأنه غنى والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور ويقى من هشاشة العظام.
4. يعمل على تقوية المناعة وحماية خلايا الجسم.
5. يقلل من مخاطر الإصابة بالسمنة.