ملك العزومات.. طريقة عمل الحمام بالفريك الاصلية لطعم زمان الخرافي الذي لا يقاوم

يقال عن الحمام أنه أكل الملوك ويعد من أنواع الطيور الغنية بالبروتينات اللازمة للجسم، كما يعد الفريك من المواد التي تحتوي على عناصر غذائية تفيد الجسم؛ لذلك يمكنك عمل الحمام بالفريك حتى تمنح أجسام أسرتك بالفوائد الموجودة به، ونقدم لكم من خلال المقال طريقة عمل الحمام بالفريك بكل سهولة وبنفس طعم المطاعم.

طريقة عمل الحمام بالفريك

إليك عزيزتي أفضل طريقة لتحضير الحمام بالفريك وبطعم ليس له مثيل، وذلك كما يلي:

مقادير الحمام المحشي بالفريك

• حبة من البصل الأحمر.
• كوب كبير من الفريك.
• زوجان من الحمام.
• ربع كيلو من الكبد والقوانص.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود مقدار ملعقة صغيرة.
• حبهان مطحون مقدار ربع ملعقة.
• رشة من جوزة الطيب.
• ملعقة من السمن.

طريقة عمل الحمام المحشي بالطريقة المصرية

• في البداية عليك بغسل الفريك وتنظيفه جيدًا.
• بعد ذلك ضعيه في كوب من الماء المغلي لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
• ثم قومي بتصفية الفريك من الماء جيدًا.
• بعد ذلك ضعي السمن في وعاء عميق واتركيها تسخن.
• ثم قشري البصل، وقومي بفرمه جيدًا وضعيه على السمن وقلبي حتى يذبل.
• بعد ذلك أضيفي الكبد والقوانص إليه بعد غسلها وتقطيعها قطعًا صغيرة.
• ثم قلبي جيدًا حتى تبدأ في النضج، ثم أضيفي الفريك إليها.
• بعد ذلك ضعي ملح وفلفل أسود.
• ثم أضيفي جوزة الطيب والحبهان المطحون.
• بعد ذلك اسكبي ماء مغلي عليهم، ثم اتركيه يتشرب وقومي برفع الوعاء من على النار.
• ثم ضعي الخليط في طبق واسع واتركيه يبرد.

• بعد ذلك أثناء ذلك قومي بتنظيف الحمام، ثم قومي بحشوه من الداخل بالخليط وراعي ألا ينقطع الجلد أثناء وضع الفريك بين الجلد واللحم.
• ثم قومي بضم المكان الذي ادخلتي الفريك منه وخيطيه بخيط سميك.
• بعد ذلك اغلي كمية مناسبة من الماء وضعي بها بصل وطماطم، وبمجرد أن تغلي ضعي الحمام بها.
• ثم اتركيه حتى يغلي جيدًا، ثم تأكدي من نضجه من خلال كسر الرقبة.
• بعد ذلك اخرجيه من الماء المغلي واتركيه يصفى، ثم قومي بوضعه في الشواية حتى تتصاعد رائحة الشوي وبالهناء والشفاء.

في نهاية مقال طريقة عمل الحمام بالفريك فقد قدمنا لك وجبة رائعة من الحمام بل وجبة متكاملة، ويمكنك القيام بشوي الحمام، أو حتى يمكنك تحميره في كمية مناسبة من السمن، واستمتعي بطعم الحمام مثل الذي يقدم في المطاعم.