بحبة من البصل اعملي سلطة الباذنجان الشهية بطريقة مميزة وطعم رائع

تعد سلطة الباذنجان الشهية من الأكلات الشهية المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم كما يعشقها ويقبل عليها الكثيرين من الصغار والكبار، وهنا سوف نقدمها بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيرها بسهولة في المنزل، ايضا يمكن تحضيرها في وقت قصير، كما تتكون هذه السلطة من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي الباذنجان، الثوم، المايونيز ومكونات آخرى رائعة لتعطيها طعم مميز، وهي وجبة اقتصادية وصحية، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل سلطة الباذنجان الشهية بطعم رائع وشهي في المنزل.

مقادير عمل سلطة الباذنجان

تحتوي سلطة الباذنجان الشهية على عدة مقادير بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• ١٠ حبات من الباذنجان.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• حبة من البصل مقطع شرائح.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ١٠ فصوص من الثوم المهروس.
• كوب من المايونيز.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثمرة من الفلفل أخضر.
• ١٠ حبات من الطماطم مقطع شرائح.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• حبة من الخس.
• ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة الإعداد والتحضير

لتحضير سلطة الباذنجان الشهية بطريقة سهلة ورائعة يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

1. نحضر الباذنجان ونقوم بغسله جيدا باستخدام الماء الفاتر، ثم نصفيها جيدا من الماء.
2. بعد ذلك نقوم بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة، ثم نرشها بالقليل من الملح حتى نتخلص من ماء الباذنجان.
3. ثم بعد ذلك نجفف الباذنجان بشكل جيد، ثم نحضر مقلاة ونضع بها الزيت ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن.
4. بعد ذلك نضع شرائح البصل في الزيت ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نخرجه على مناديل المطبخ.
5. ثم نقوم بإضافة شرائح الباذنجان بالزيت ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجه على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت.
6. بعد ذلك نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونضع به الخل ثم نضيف له الباذنجان ونتركه قليلا ثم نخرجه.
7. ثم نحضر طبق عميق ونقطع به الخس والطماطم إلى مكعبات صغيرة، ثم نضيف إليها الباذنجان.
8. بعد ذلك نقوم بتحضير صلصة السلطة بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع به الفلفل الأخضر والخل والفلفل الأسود والكزبرة والثوم والشطة ونخلطهم جيدا.
9. ثم نقوم بإضافة عصير الليمون والمايونيز مع الخلط حتى نحصل على القوام المناسب.

فوائد الباذنجان الصحية

هناك عدة فوائد للباذنجان على الصحة

هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• تناول الباذنجان يخفض مستوي الكوليسترول في الدم.
• يقلل من علامات الالتهابات ويعزز من صحة القلب والشرايين.
• يعمل على زيادة الإحساس بالشبع ويقلل الشهية.
• تمنع نمو الأورام وانتشار الخلايا السرطانية.
• يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم.

طريقة عمل باذنجان بانيه

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة لعمل باذنجان بانيه هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي

• نحضر كيلو من الباذنجان الأسود ونقوم بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح.
• بعد ذلك نخفق حبتان من البيض مع القليل من الملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيداً.
• ثم نضع شرائح الباذنجان في خليط البيض ثم في البقسماط، ثم يقلى في زيت غزير ساخن حتى يأخذ اللون الذهبي ويقدم ساخنا.