أصنعي بنفسك الكيكة الرخامية في البيت بمكونات إقتصادية
طريقة عمل الكيكة الرخامية، هي من أشهر الحلويات الغربية الذي يطلق عليه الماربل كيك والتي تجمع بين اللونين الأبيض والأسود وكان أول ظهور لها في أمريكا في عام 1870-1875 م، إن تحضير الكيك الرخامي لا يتطلب مقادير أو خطوات كثيرة لإعداده لذلك يتم تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الكيكة الرخامية
المكونات
- 2 كوب من الدقيق
- كوب من السكر
- كوب من الزبدة المذابة
- نصف كوب من الحليب السائل
- ربع ملعقة من الملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 5 بيض كبير
- 3 ملاعق من البيكنج بودر
- 2ملعقة من النشا
- 3 ملاعق من الكاكاو
- 2 ملعقة من مربى المشمش.
طريقة التحضير
- يتم فصل البياض عن الزلال ثم يوضع البياض مع رشة من الملح ويتم ضربه جيدا.
- يتم وضع صفار البيض في إناء آخر مع السكر والفانيليا ونضربهم جيداً.
- توضع الزبدة على خليط الصفار مع مربى المشمش.
- يوضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر ثم يوضع خليط البياض الذي تم ضربه جيداً.
- يتم تقسيم خليط الكيك ليتم وضع الكاكاو على جزء منه.
- يتم تغليف الإناء المعد لدخول الفرن بالزبدة والدقيق.
- وضع كمية من الخليط الأبيض ثم جزء من خليط الكيك بالكاكاو حتى تنتهي الكمية ويتم دخولها على درجة 204 ثم يتم تخفيضها إلى درجة حرارة 177 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة .
الكيكة الرخامية بالجالكسي
المكونات
- 2 كوب من السكر.
- كوب من الزيت النباتي.
- 5 بيض.
- ملعقة من الفانيليا.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- و2 ملعقة ونصف من البكينج بودر.
- ملعقة صغيرة من الطحينة.
- أربع ألواح شوكولاته جالكسي.
طريقة التحضير
- تشغيل الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- ثم يتم تغليف الإناء المعد لدخول الفرن بالطحينة.
- ثم يتم ضرب البيض مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على قوام رغوي.
- يتم وضع السكر ونستمر في الخلط ثم نضع الزيت والحليب في الخلاط الكهربائي مع الملح ثم يتم ضرب المكونات جيداً .
- نضع الدقيق والبيكنج بودر ثم نضع أربع أصابع الشوكولاته الجالكسي التي تم إذابتها في حمام مائي وخلط المكونات جيداً و توزيعها من خلال شوكة.
- يتم دخول الكيك في فرن ساخن لمدة 45 دقيقة حتى يطهى الكيك جيداً ويقدم بجوار الشاي أو القهوة.
- طريقة عمل الكيكة الرخامية حيث أنها من أنواع الكيك المفضلة واللذيذة للعديد من الأفراد ولقد وضحنا طريقة اعدادها بالطريقة العادية أو مزجها مع شيكولاتة الجالكسي.
شارك
تعليقات