طريقة عمل سندوتش الفطر فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة

السندوتشات من أفضل الأكلات السريعة التى يهتم بها الجميع فى كل وقت وكل مكان، حيث أن لها العديد من الأطعمة المختلفة والتي يتم حشوها بها، ويمكن أخذها فى كل مكان سواء كن فى الفسح أو فى العمل، واليوم سوف نقدم إليكم طريقة عمل سندوتشات الفطر السهلة واللذيذة فى المنزل لأحلى أسرة واشهى سفرة.

مكونات سندوتشات الفطر:

• 1 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• بيضة مخفوقة.
• 4 أكواب حليب دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة سمسم أو سماق.

مكونات الحشوة:

• 2 كوب فطر طازج مفروم فرم ناعم.
• قرن فلفل أخضر حار مفروم.
• حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
• بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة.
• 3 أكوب جبنة مبشورة.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة تحضير العجينة:

1. إحضار وعاء وإذابة الخميرة بملعقتين ماء وتركها لمدة 5 دقائق حتي تعمل رغوة.
2. نقوم بإحضار وعاء ووضع به المكونات الجافة وإضافة السكر، والملح، الزبدة، والزيت ونص كمية البيض.
3. نقوم بإضافة الخميرة الذائبة وعجن المقادير ونخلطهم جيداً.
4. ونقوم بإضافة الحليب والعجن حتي تصبح عجينة لينة لمدة 10 دقائق.
5. إحضار طبق ونقل العجينة ودهن وتركها حتي تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة 60 دقيقة.

تحضير الحشوة:

1. أولا إحضار مقلاة ونقوم بإضافة ملعقة كبيرة زيت زيتون ووضعها على النار حتي تسخن وإضافة البصل وتقليبه حتي يغير لونه.
2. ثم نقوم بوضع الفطر المفروم وفلفل حار وتقليبها لمدة 5 دقائق.
3. ثم بعد ذلك نقوم تتبيل الخليط ووضع ملح، والفلفل الأسود نقوم بإطفاء النار، وإضافة الكزبرة، كريمة الحامضة، الجبنة والتقليب.
4. نقوم بنقل الحشو إلي وعاء وتركها حتي تبرد.

السندوتشات:

1. نقوم بتقسم العجينة إلي 10 قطع نقوم بفرد كل قطعة على شكل مستطيل ونقوم بوضع الحشو على طرف العريض وتقطيع الطرف الثاني إلي شرائط فقط.
2. نقوم بعمل العجينة على شكل إسطوانية.
3. إحضار صينية ووضع السندويتشات حتي 20 دقيقة ونقوم بدهنها بباقي البيض ونقوم برش القليل السماق أو السمسم.
4. إحضار الفرن وخبز السندوتشات على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.