طريقة عمل اللانشون البيتى بدون لحم أو فراخ بطعم احلى من الجاهز بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل اللانشون البيتى بدون لحمة او فراخ، مع اقتراب دخول المدارس و بدأ عام دراسي جديد بدء جميع الأمهات بشراء المستلزمات والأطعمة المفيدة التي تضاف إلي اللانش بوكس للاولاد عند ذهابهم إلى المدارس، ومن أكثر الأشياء التي يحبها الأطفال والأولاد جدا ويحبون إضافة في السندوتشات والمعجنات هو اللانشون بجميع أنواعه، ومن هنا تقوم الأمهات بشرائه جاهز من الخارج ولكن هذا أصبح مكلف الثمن جداً على الكثير من الأسر، ولذلك سنتعرف معكم من خلال هذا المقال طريقة عمل اللانشون البيتى من المنزل بمكونات اقتصادية بدون إضافة لحوم او فراخ بقوامه المظبوط وطعمه المميز جدا مثل الجاهز وأحلى بكثير.
مكونات اللانشون البيتي
سنقدم لكم المكونات التي نحتاجها في عمل اللانشون البيتى من المنزل، المكونات هي:
- 5 بيضات .
- 4 قطع جبنة مثلثات .
- 5 معالق دقيق.
- ¼ كوب زيت .
- 5 فصوص ثوم مفروم .
- ½ معلقة حبهان مطحون.
- ¼ معلقة كمون مطحون .
- قليل من الملح.
- ¼ معلقة فلفل اسود .
- نصف معلقة بهارات لحمة.
- 2 مكعب مرق دجاج .
- بابريكا او لون احمر (يباع لدي العطار).
طريقة عمل اللانشون البيتى
اللانشون أصبح من المقبلات الاساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها على مائدة الطعام في الإفطار والعشاء، فهي من المقبلات الخفيفة ويوجد منها الكثير من من الأنواع والنكهات، ويوجد منها الكثير من الطرق لتحضيرها منها الذي تصنع من اللحمة و الفراخ ولكن هذا مكلف جدًا، لذلك أردنا أن نقدم لكم طريقة عمل اللانشون البيتى بدون لحم أو فراخ بمكونات اقتصادية، الطريقة هي:
- في البداية نأتي بالخلاط الكهربائي ونقوم بوضع حبات البيض و الجبنة المثلثات.
- نضربهم مع بعضهم جيدًا حتى يمتزجا ويختلط مع بعضهم.
- بعد ذلك نضيف الزيت و الحبهان المطحون و البابريكا و الكمون والفلفل الأسود والملح.
- نقوم بضرب هذه المكونات مع بعضهم ثم نضيف بهارات اللحمة و مكعب مرقة الدجاج وفصوص الثوم، ونستمر في ضرب المكونات.
- بشكل تدريجي نضيف الدقيق مع الضرب المستمر لكى لا يحدث تكتلات في خليط اللانشون حتى تحصلي على خليط.
- بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في كيس بلاستيك ولفي رول ويلف بعدها في ورق فويل حتى يأخذ الشكل الاسطواني.
- ثم نقوم بملئ نصف الإناء بالماء على نار متوسطة حتى تغلي الماء.
- نقوم بوضع لفة اللانشون في الماء المغلي مع الاستمرار في تقليب اللفة على نار هادئة بين الحين والآخر.
- يغطي الإناء ويترك لمدة ساعة.
- بعد مرور نصف ساعة قومي بإزالة الغطاء عن الإناء.
- عندما يمر ساعة نقوم برفع اللانشون من الماء المغلي و نتركه في الثلاجة حتى يبرد تماماً ويفضل تركه لمدة ليلة كاملة.
- بعد ذلك نزيل ورق الفويل ونقوم بتقطيعه إلى حلقات أو شرائح ثم يقدم للطعام بالصحة والهنا.
تعليمات لنجاح اللانشون البيتي
هناك بعض التعليمات التي يجب الانتباه عليها أثناء تحضير اللانشون البيتي لكى تحصلين على القوام والطعم الصحيح للانشون، التعليمات هي:
- يفضل أن يكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الخلاط.
- لابد من البيض أولا لكي يتم مزجه مع باقى المكونات أثناء الخفق، لكي لا يحدث تكتلات.
- يضاف جميع المكونات على البيض في الخلاط الكهربائي مع الضرب المستمر لكى لا يحدث تكتلات في الخليط.
- يمكنك التحكم في لون اللانشون بإضافة القليل من لون الطعام الأحمر أو قطرات من عصير البنجر المركز إذا كنت تريدين لون طبيعي.
- نقوم بوضع الخليط في كيس أولا ويغلق عليه جيدا ونتأكد من أن الكيس مغلق جيدا لكى لا يخرج الخليط أثناء التسوية.
تعليقات