فطائر الجبنة اعمليها في الفرن، أو في الطاسة ألذ طعم وأحسن أكلة تقدميها للأولاد بدل الشراء من برة

فطائر الجبنة اعمليها في الفرن، أو في الطاسة ،  فطائر الجبنة من المقبلات التي يمكنك إضافتها إلى الوجبات التي تتناوليها يوميا مع أسرتك من أجل فتح شهيتهم وإقبالهم على الطعام بصورة أفضل، ولها أكثر من طريقة يمكنك إعدادها بها وصنعها، سنقدم لك منها ما يتيسر من خلال هذا المقال، احضري المكونات المطلوبة وتابعي معنا كيفية العمل وأخبرينا في التعليقات عن رأيك في الوصفة.

فطائر الجبنة اعمليها في الفرن، أو في الطاسة

نبدأ أولا بالطريقة السورية لعمل فطائر الجبنة، وهي تتطلب تحضير ما يلي:

• دقيق.
• لبن مجفف.
• زبادي.
• كيس خميرة.
• سكر.
• زيت.
• ملح.
• ماء دافئ.

طريقة عمل فطائر الجبنة

• في البداية باشري العجن عن طريق وضع الدقيق على السكر ثم التقليب جيدا.
• أثناء الاستمرار في التقليب رشي الملح مع كيس الخميرة.
• ستلاحظي أن العجينة أصبحت يابسة، لذلك يجب إضافة اللبن إليها بقدر مناسب.
• استمري في العجن والتحريك حتى تجدي أن العجينة أصبحت ناعمة وجيدة الملمس.
• دعيها لفترة ساعة بالكامل وأثناءها حضري الحشوة.

حشو فطائر الجبنة

• حددي نوع الجبنة التي تريدين الحشو بها إذا كانت مثلثات أو جبن أبيض.
• حضري بعضا من الجبنه الموتزاريلا أو الرومي حسب الذوق.
• ستحتاجي لبعض السمن بالإضافة لربطة بقدونس.

كيفية حشو فطائر الجبنة

• قطعي البقدونس لقطع صغيرة جدا ثم قلبيه مع السمنة.
• ضعي عليهما الجبنة المثلثات أو الفيتا مهروسة وقلبيها جيدا.
• بعد فعلي ذلك ضعي كمية من الجبنه الموتزاريلا أو الرومي وابدأي بتقليبها على الخليط.
• انظري إلى العجينه فإن وجدتيها قد اختمرت خذيها وابدأي قطعيها بحسب عدد أفراد أسرتك أو أكثر كما تريدين.
• افرديها بالنشابة بأشكال مستطيلة.
• ضعي فيها الحشوة وشكليها بالشكل المطلوب والشكل المتعارف عليه الذي تشكل به هو على هيئة القارب.
• جهزي الفرن على 180°، وأثناء ذلك ادهني صينية الفرن بالزيت ورصي فيها قطع العجينة.
• بعد تجهيز الفرن ضعي الصينية فيه حتى يتم نضجها وتصبح ذهبية اللون
• عندها أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الفطائر لأسرتك.

فطائر الجبنة والبسطرمة

حضري لإعدادها ما يلي:

• سمبوسة.
• جبنة ملحها قليل.
• جبنة شيدر، وموزاريلا.
• بسطرمة وزيت زيتون.
• قطع زيتون مخلي حسب الرغبة.
• جبنه رومي مقطعة.

طريقة الإعداد:

• تقومي أولا بتجزئة كل قطع الجبنة الموجودة مع خلطها ببعضها.
• اضيفي عليها البسطرمة بعد تقطيعها أيضا إلى اقطع صغيرة.
• كذلك يوضع عليها الزيتون ويتم الخلط وحشو السمبوسه بها.
• جهزي الفرن على درجة حرارة 180 وادهني صينية بالزيت ووزعي فيها عجائن السمبوسة مع دهانها بالزيت.
• ادخليها إلى الفرن وانتظري نضجها ومن ثم قدميها إلى أسرتك على الغداء.