بدون عجن ولا تخمير طريقة عمل بيتزا الطاسة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة

بيتزا الطاسة تعد من الأكلات السريعة التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص خاصةً الصغار، وذلك لطعمها اللذيذ والرائع فهى من الأكلات التي لا تستهلك وقت كبير في عملها، وبمكونات بسيطة وليست مكلفة وتتواجد في كثير من المنازل، كما أنها من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية جدا، والكثير من الأمهات يرغبن معرفة عملها في المنزل، وهذا نظرا لإقبال الأسرة على تناولها من خارج المنزل، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل بيتزا الطاسة اللذيذة.

بيتزا الطاسة

من خلال المكونات التالية يمكنك عمل بيتزا الطاسة اللذيذة المحببة لدى الكثير من الكبار والصغار، وتتمثل مكونات البيتزا من الآتي:

• كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• مقدار ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الماء.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
• بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• كوب صلصة طماطم متوسط الحجم.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة. زعتر مجفف.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة سكر.
• نصف كيلو سجق.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ربع كيلو من جبنة موزاريلا.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يمكنك عمل بيتزا الطاسة بمنتهى السهولة وبمكونات بسيطة وغير مكلفة، وهى عبارة عن التالي:

• يتم تجهيز عجينة البيتزا بالطريقة المعتادة ونتركها جانبا.
• ثم يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم ونضع بها كلا من الزبدة ثم البصل ويقلب جيدا حتى يصبح ذهبي اللون.
• ومن ثم بعدها نضع الثوم مع التقليب جيدا.
• نضيف بعد ذلك الطماطم مع الملح والسكر ويقلب جيدا.
• تقلب المكونات جيدا لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
• ثم في مقلاة أخرى نضع السجق أو لحوم أو فراخ على حسب الرغبة ونقلبهم جيدا حتى ينضج جيدا.
• يتم وضع السجق على الصلصة في مقلاة واسعة، ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط.
• ثم نحضر عجين البيتزا ونضع به الحشو مع رش الجبن من الخارج، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويقلب جيدا من الجانبين حتى تمام النضج.

سر نجاح عجينة البيتزا

من أسرار نجاح عجينة البيتزا الآتي:

• يجب اختيار نوع دقيق من الفاخر مع النخل جيدا حتى نتخلص من الشوائب والعوالق.
• يجب وضع الدقيق على مرحلتين وهذا بتخمير النصف الأول ثم نقوم بوضع النصف الثاني.
• التأكد من فاعلية الخميرة الفورية.
• الالتزام بالمقادير المضبوطة.
• يجب أم يكون الماء المستخدم في العجن دافئ وليس ساخنا.