طريقة عمل صينية أوراك الدجاج بالفرن بتتبيلة قوية ولذيذة بمكونات متوفرة

صينية أوراك الدجاج بالفرن ، من الوجبات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، كما أن مذاق الدجاج بهذه التتبيلة مميز ولذيذ للغاية وبنكهة قوية للغاية، كما أن مكونان، التتبيلة بسيطة للغاية ومتوفرة في أغلب المطابخ، ورغم بساطة المكونات إلا أن النكهة والمذاق رائعان للغاية.

كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة والتي يسهل إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل بسكويت الخلاط سريع التحضير، أو طريقة عمل النوجا بالسوداني اللذيذة، وسنتعرف فيما يلي من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل صينية أوراك الدجاج بالفرن

مكونات صينية أوراك الدجاج بالفرن

تتكون تتبيلة هذه الوصفة من مكونات بسيطة للغاية ومتوفرة في المنزل وسنتعرف عليها فيما يلي وهي كالتالي:

•  ٣ كيلو من أوراك الدجاج.
• شرائح سميكة من البطاطس.
• بصل مقطع حلقات.

مكونات التتبيلة

• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الصلصة.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقتين كبار من الملح.
• ملعقة كبيرة ونصف من الكركم.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

طريقة تحضير صينية أوراك الدجاج بالفرن من أسهل ما يكون فهي تعد بخطوات سهلة وبسيطة ولا تتطلب الكثير من المجهود أو الوقت أثناء تحضيرها وطريقة التحضير كالتالي:

•  نقوم بوخز كل ورك من اوراك الدجاج بواسطة السكين ثلاث وخزات حتي يتشرب التتبيلة جيدا.
• ثم نقوم بإحضار وعاء ونخلط فيه جميع مكونات التتبيلة جيدا.
• وبعدما تمتزج جميع مكونات التتبيلة وتتجانس جيدا ثقوم بصبها على أوراك الدجاج وندهن الدجاج جيدا بالتتبيلة.
• ونحرص على إدخال التتبيلة في الفتحات التي قمنا بإحداثها في اوراك الدجاج مسبقا.
• ثم نقوم بترك الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتي تكتسب نكهة التتبيلة ويمكننا تركها لمدة ليلة كاملة.
• بعد ذلك نقوم بخلط كمية من التتبيلة مع شرائح البطاطس.
• ثم نقوم بإحضار صينية ونوزع فيها أولا كمية كمية البطاطس ثم نضع فوق البطاطس حلقات البصل.
• ثم نقوم برص أوراك الدجاج فوق البطاطس والبصل بشكل متساوي.
• ونقوم بصب الكمية المتبقية من التتبيلة فوق الدجاج.
• ثم نقوم بتغطية الصينية من الأعلى بورقة زبدة ثم بورقة ألمنيوم.
• ثم نقوم بإدخال الصينية في فرن مسخن مسبقا على الرف الأسفل على درجة حرارة ٢٤٠ لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نقوم بوضع الصينية على الرف الأوسط على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة من تتراوح من ساعة إلي ساعة إلا ربع.
• وفي آخر ربع ساعة نقوم بإزالة ورق الألمنيوم ونشعل الفرن من الأعلي حتي يتحمر الوجه.
• ثم تكون بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.

تحضير سلطة الطحينة بالبقدونس

أسهل الخيارات لمن يرغب في إعداد سلطة أو صوص بجانب المشويات هو سلطة الطحينة فهي ذات مذاق مميز ولذيذ ومفضل لدي الجميع كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة وسنتعرف فيما يلي على طريقة إعدادها بأفضل وألذ طريقة.

المكونات

• ملعقة بقدونس أخضر مقطع.
• رشة فلفل أسود.
• ماء ساخن.
• نصف ملعقة صغيره بابريكا.
• كوب من الطحينة.
• ٢ فص ثوم مفرومين.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتين كبار من الخل.
• ربع كوب من عصير ثمرة الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير

• نخلط الطحينة مع الليمون والخل جيدا.
• ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم والملح والكمون والفلفل الأسود ونخلطهم جيدا.
• ثم نضيف الماء الساخن تدريجيا بالمقدار المرغوب فيه ونخلط باستمرار حتي نحصل علي القوام والثقل المناسب.
• ثم نضيف البقدونس والبابريكا ونخلط مجددا.
• وتكون السلطة جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صلصة الباربكيو

صوص الباربكيو من أكثر الصوصات التي تؤكل مع المشويات ومنها صينية أوراك الدجاج بالفرن عبارة عن خليط لذيذ من الصوصات المختلفة والبهارات ويتميز بلون ومذاق شهي للغاية ولذيذ ومكوناته كالتالي:

• ٢ كوب من الكاتشب.
• ملعقة صغيرة مستردة.
• وملعقة كبيرة صويا صوص.
• ملعقة صغيرة شطه.
• مقداى نصف كوب ماء.
• وملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل.
• مقدار ربع كوب سكر بني.
• مقدار نصف كوب خل.
• وملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار قدر ونضعه على النار ونضع فيه جميع مكونات الوصفة ما عدا ملعقة الصويا صوص.
• ثم نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ونستمر في التقليب حتى تتجانس وتمتزج جيدا.
• وبعدما يغلي الصوص نضيف إليه ملعقة الصويا صوص، ونتركه يغلي بعد ذلك لمدة دقيقة.
• ثم تكون صلصة الباربكيو جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الصوص الحار

الصوصات الحارة مفضلة ومرغوبة لدي الكثيرين خاصة مع المشاوي ومنها صينية أوراك الدجاج بالفرن وسنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيره خطوة بخطوة ومكوناته كالتالي:

• رشة من الشطة.
• رشة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• نصف كوب من مخلل فلفل الهلابينو الحار و
• المفروم.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة كبيرة من صوص المايونيز.
• عبوة زبادي.
• ملعقتين صغيرتين من الهوت صوص.
• ملعقة من الكاتشب.

طريقة التحضير

• بواسطة المضرب اليدوي نقوم بخلط جميع المكونات حتى تمتزج وتتجانس جيدا.
• وبعدما تكون جميع المكونات مزيجا واحدا يكون الصوص جاهز للاستخدام.
• وبالهناء والشفاء.