طريقة كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة بمكونات أقتصادية موجودة في اي منزل

طريقة كيكة الشوكولاتة

• -2 كوب دقيق.
•  1 كوب سكر.
• ربع كوب زيت.
• 1 كوب حليب.
• 3 بيضات كبيرة.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.

 طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

• سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
• في وعاء كبير، ضعي البيض والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يتضاعف حجمه.
• أضيفي الزيت مع الحليب، مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.
• في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر والكاكاو، وقلبي.
• أضيفي خليط الدقيق إلىخليط البيض ببطء، مع الاستمرار بالخفق.
• صبي العجين في صينية مدهونة بالزبدة، ومرشوشة بالكاكاو، ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
• أخرجيها واتركيها تبرد قليلًا، ثم قدميها مع صوص الشوكولاتة والسكر البودرة.

مقادير الصوص الشوكولاتة لكيك 

• 1 كوب من السكر البودرة.
• 2 ملعقة من الزبدة.
• 4 ملاعق بودرة كاكاو.
• ملعقة من النشا.
• علبة من القشدة.

 طريقة عمل الصوص الشوكولاتة

• تخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يتضاعف حجمه.
• تضاف بودرة الكاكاو والنشا مع الاستمرار بالخفق.
• يوضع الصوص على النار حتى يصبح كثيفًا.
• يرفع عن النار ثم تضاف إليه القشطة مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات معًا.
• يسكب الصوص على الكيكة ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك.
• تقطع الكيكة وتقدم في أطباق التقديم وتقدم مع العصير.

أسرار نجاح الكيك

1- عند قيامك بصنع الكيك يجب الالتزام بالمقادير والحرص على عدم الزيادة أو الإنقاص منها.

2- يجب أن تكون درجة حرارة المكونات قريبة من حرارة الغرفة.

3- قومي بإشعال النار في الفرن قبل 10 دقائق من وضع الكيك فيه.

4- تأكدي من صلاحية مادة الباكينج باودر وهي المادة المسؤولة عن انتفاخ الكيك وإعطاءه الحجم المناسب.

5- اخفقي المكونات جيدًا كي يكون المزيج متجانسًا.

6- ادهني الصينية التي تريدين خبز الكيك فيها بالزيت ثم رشيه ببعض الدقيق قبل وضع خليط الكيك كي لا يلتصق بها.