طريقة عمل بسكويت التمر لذيذ ومقرمش بسكويت مغذية بالعجوة

طريقة عمل بسكويت التمر، من أشهر وأسهل الطرق لعمل البسكويت مقرمش وبطعم لذيذ، يعتبر البسكويت من أكثر الحلويات المغذية لكل من الأطفال والكبار، خاصة بسكويت التمر المليء بالكثير من الفوائد بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، كما يمكنك تقديم بسكويت العجوة مع كوب من الشاي أو فنجان قهوة في الصباح وسنقدم لكم طريقة بسكويت التمر بخطوات بسيطة.

طريقة عمل بسكويت التمر

1. كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
2. نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
3. 2 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
4. معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
5. 3 أكواب إلا ربع من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.

مكونات حشوة بسكويت التمر

1. كوب وربع من التمر منزوع النواة.
2. ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
3. نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
4. نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.

خطوات تحضير بسكويت التمر

• نقوم بإحضار العجان الكهربائي ونضيف فيه الزبدة والسكر الأبيض، نقوم بخفق المكونات بسرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى نحصل على خليط كريمي هش.
• ثم نقوم بإضافة بيضة واحدة ونقوم بخفقها على سرعة متوسطة، ثم نقوم بإضافة البيضة الثانية والفانيليا ونستمر بالخفق جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق الأبيض ونقوم بالخفق على أقل سرعة، ثم نقوم بزيادة السرعة بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
• نقوم بلم عجينة البسكويت ونقوم بتغليفها جيدا بالنايلون، ثم نقوم بوضع عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نقوم بتحضير حشوة التمر في وعاء عميق نضيف التمر والزبدة، ثم نضيف إليهم القرفة والهيل ونقوم بعجنهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
• نقوم بتقسيم التمر إلى كرات متوسطة الحجم ونقوم بفردها بشكل طولي، نقوم بإحضار صينية الخبز البسكويت ونضع فيها ورقة الزبدة.
• ثم نقوم بتقسيم عجينة البسكويت ونأخذ قطعة ونفردها على شكل مستطيل، نقوم بوضع التمر داخل العجينة ونقفلها جيدا ثم نقوم بعمل شكل بالسكينة أو بالشوكة.
• ثم نقوم بتقطيع البسكويت باستخدام سكين حاد ثم نضع قطع البسكويت في صواني الخبز، ندخل البسكويت إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم نتركه لمدة عشر دقائق حتى ينضج البسكويت ويأخذ لونا ذهبيا، نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد تماما ثم نقوم بتفريغه من الصواني ويقدم.