النوجا بالسوداني سريعة التحضير بأربع مكونات مذاق روعة أفضل من الجاهز

النوجا بالسوداني ، من ألذ أنواع الحلوى وتتميز بقوام مطاط ومذاق لذيذ ورائع للغاية، كما أنها مفضلة لدي الكثيرين وتعد بأنواع عديدة من المكسرات والفواكه المجففة، كما يمكن إعدادها بعدة طرق فهناك طرق سريعة التحضير لا تأخذ في تحضيرها سوى دقائق معدودة، وهناك أيضا طرق تقليدية تتطلب الكثير من الوقت أثناء تحضيرها وكذلك تتطلب الكثير من المجهود، وسوف نقوم بتقديم الطريقة السهلة والسريعة فيما يلي.

كما يوجد العديد من أنواع الحلويات اللذيذة والاقتصادية والتي يمكن إعدادها في وقت قليل وبدون أدني جهد مثل طريقة عمل بسكويت النشا بالحليب البودرة أو طريقة عمل حلى الحليب بالعسل الأبيض، وسنتعرف فيما يلي من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل النوجا بالسوداني.

مكونات النوجا بالسوداني

مما يميز هذه الحلوى هو مذاقها الغني واللذيذ ومكوناتها البسيطة وسنتعرف فيما يلي على المكونات وهي كالتالي:

• كوب من الحليب البودرة أو مقدار ١٢٠ جرام.
•  ٣٠٠ جرام من المارشميلو.
• أربع ملاعق من الزبدة أو مقدار ٦٠ جرام.
• ٣٨٠ جرام من الفول السوداني.

طريقة التحضير

طريقة تحضير النوجا بالسوداني سهلة وبسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من المجهود أو الوقت ويتم إعدادها دقائق معدودة وفيما يلي سنتعرف على طريقة التحضير وهي كالتالي:

• نقوم بإحضار طاسة ونضع فيها أربع ملاعق الزبدة وجميع كمية المارشميلو.
• ثم نضع الطاسة على نار هادئة ونقلب الزبدة مع المارشميلو حتي يذوب المارشميلو ويتجانس مع الزبدة.
• ثم نقوم بإضافة كوب الحليب البودرة ونقلب مجددا باستمرار حتي يمتزج الحليب البودرة ويتجانس مع خليط المارشميلو جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الفول السوداني للخليط ونقلب جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• وقبل إضافة الفول السوداني نقوم بتحميصه في طاسة على نار بدرجة حرارة متوسطة حتي يسخن الفول السوداني قليلا.
• وبعدما يتم خلط الفول السوداني مع خليط النوجا جيدا نقوم بصب الخليط في صينية مستطيلة الشكل ونضع بداخلها ورق زبدة.
• ثم نترك النوجا جانبا حتي تبرد وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
• ويمكننا وضعها في الثلاجة حتي تبرد بشكل أسرع.
• ثم تكون جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.

كيفية عمل المارشملو في المنزل

من الوصفات البسيطة التي يمكن إعدادها في المنزل هى وصفة المارشميلو فمكوناته بسيطة للغاية واقتصادية وغير مكلفة ويعتبر المارشملو مكون أساسي في وصفة حلوى النوجا بالسوداني، كما أن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة وغير معقدة وسنتعرف عليها بالتفصيل فيما يلي:

• ملعقتين كبار من الجيلاتين.
• نصف كوب ماء ساخن.
• مقدار نصف كوب من الماء البارد.
• كوب من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

• نخلط كوب السكر ونصف كوب الماء في إناء.
• ثم نضع الإناء علي النار حتي يصبح قوام السيرب ثقيل مثل عسل الجلوكوز.
• ثم نقوم بخلط الجيلاتين مع الماء الساخن ونضع الخليط في إناء واسع.
• بعد ذلك نضرب خليط الجيلاتين بالمضرب الكهربائي ونضيف اليه بالتدريج خليط السيرب الثقيل الذي قمنا بإعداده مسبقا.
• ونضرب المكونات باستمرار جيدا لمدة عشر دقائق حتي يتكون خليط المارشملو.
• ثم نصب خليط المارشملو في صينية عليها ورق زبدة ونوزعه بالتساوي.
• ونترك المارشميلو لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتي يتماسك القوام.
• ثم يكون المارشميلو بعد ذلك جاهز للاستخدام والأكل وبالهناء والشفاء.
• كما يمكننا تناول المارشميلو بدون أي إضافات.

تحضير صوص الكوفي للتزيين

حلوى النوجا بالسوداني من الوصفات اللذيذة والمميزة رغم مكوناتها البسيطة وخلوها من الإضافات، لكن عند تناولها مع صوص الكوفي ستزيد نكهة القهوة من لذتها كما أنه صوص سهل التحضير ويمكن استخدامه في تزيين العديد من الحلويات ومكوناته كالتالي:

• ملعقة كبيرة وربع من الكاكاو.
• خمس ملاعق سكر.
• ملعقتين كبار ونصف من القهوة سريعة الذوبان (حبيبات).
• مقدار ١٢٥ مل حليب.
• ثلث كوب من الزيت + خمس ملاعق.

طريقة التحضير

• نضرب جميع المكونات جيدا في الخلاط الكهربائي ما عدا الزيت.
• ثم نضيف الزيت بالتدريج بعدما تتجانس جميع المكونات.
• ونخلط حتي يثقل قوام الصوص.
• ثم يكون جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

إعداد صلصة الكراميل لتزيين النوجا بالسوداني

مم النكهات المميزة التي يمكن إضافتها إلي حلوى النوجا بالسوداني هي نكهة الكراميل وهي وصفة بسيطة وسهلة التحضير وتتكون من أربعةمكونات فقط وهي كالتالي:

• ملعقة كبيرة إلا ربع من النشا مخلوطة مع ملعقة حليب سائل.
• كوب إلا ربع من السكر.
• ملعقة كبيرة إلا ربع من الزبدة.
• كوب إلا ربع من الحليب.

طريقة التحضير

• في طاسة على النار نضع السكر ونتركه حتي يأخذ لون الكراميل الذهبي بدون تقليب.
• ثم نضيف إليه بعدما يأخذ اللون الذهبي كمية الزبدة.
• ثم نقلبهم جيدا حتى تتجانس الزبدة مع السكر المكرمل.
• بعد ذلك نضيف الحليب ونقلب باستمرار.
• وبعدما تمتزج وتتجانس جميع المكونات نضيف النشا المخلوط مع الحليب ونقلب جيدا.
• ثم نرفع الصوص من على النار.
• ثم يكون جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.