أسرع طريقة لعمل صوص الشوكولاتة الاقتصادي في 10 دقائق لتزيين الكيك والحلويات
طريقة عمل صوص الشوكولاتة الاقتصادي، من أكثر أنواع الصوصات الحلوي التي يتم استخدامها في عالم الحلويات وتضاف إلي الحلويات والكيك والبسكويت هو صوص الشوكولاتة، وله الكثير من الاستخدامات الاخرى مثل إضافته إلى المشروبات الساخنة و الباردة لذلك لابد من تواجد الصوص دائما في المنزل ومن هنا تقوم الأمهات بشرائه جاهز من السوبر ماركت ولكن هذا أصبح مكلف الثمن جداً على الكثير من الأسر، لذلك نجد أن هناك الكثير من الأمهات والسيدات الذين بدأوا بالبحث عن طريقة تحضير صوص الشوكولاتة من المنزل، فهناك طرق كثيرة جدًا لعمله من المنزل سواء باستخدام الكريمة والشوكولاتة أو بالكاكاو أو بالحليب المكثف ولكن معظم هذه الطرق مكلفة الثمن جداً، لذلك أردنا من خلال هذا المقال تقديم طريقة اقتصادية وسهلة وسريعة لعمل صوص الشوكولاتة في 10 دقائق بدون شوكولاتة بمكونات بسيطة جدًا.
مقادير صوص الشوكولاتة
تحرص الأمهات دائما على تحضير الحلويات من المنزل وتقديمها لأفراد الأسرة وبالأخص الأطفال لكى تمدهم بالطاقة والحيوية، ولكن دائما الأطفال لا يحبون تناول الحلويات العادية التقليدية يفضلون الحلويات الجديدة التي يضاف إليها الصوصات اللذيذة مثل صوص الكراميل و صوص الشوكولاتة وصوص اللوتس، ولذلك حرصنا على تقديم طريقة عمل صوص الشوكولاتة من المنزل، المكونات هي:
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب كاكاو خام.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة عسل نحل.
- كوب زيت.
- رشة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
دايما تبحث الأمهات و ربات البيوت عن طرق تحضير المقبلات والوصفات والحلويات وهذا لتحضيرها هذه الوصفات من المنزل بطريقة صحية و آمنه بعيداً عن إضافة المواد الحافظة، ولأن صوص الشوكولاتة أصبح من الأشياء الهامة التي لابد من توافرها في المنزل بشكل دائم وهذا لأن له الكثير من الاستخدامات حرصنا على تقديم طريقة تحضيره بطريقة سهلة وسريعة وهي:
- اولا نحرص على أن يكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لكي تحصلين على القوام المطلوب ولا يحدث تكتلات.
- ثم نتأكد من نوع الكاكاو الخام المستخدم وهذا لأنه هو الذي سوف يؤثر على طعم الصوص وكلما كان الكاكاو نوع جيد كلما كان طعم الصوص لذيذ.
- بعد ذلك نأتي بالخلاط الكهربائي أو الكبة ونقوم بوضع الحليب والسكر والفانيليا.
- ثم نقوم بضرب الخليط جيداً بالخلاط لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر مع الحليب.
- نضيف العسل الأبيض و الملح و الكاكاو الخام على الحليب.
- ثم نقوم بضرب الكاكاو جيدًا مع الحليب حتى يمتزجا الكاكاو مع الحليب.
- بشكل تدريجي وببطء نقوم باضافة الزيت على شكل خيط رفيع مع الضرب المستمر.
- ستلاحظين على الفور أن الصوص أصبح كريمي وبدء يتشكل.
- يمكنك التحكم في قوام الصوص إذا كنت تريدين الصوص خفيف ضيفي كمية الزيت كلها، أم إذا كنت تريد قوام الصوص خفيف لا تضيف مقدار الزيت كله.
- ثم نقوم بحفظ صوص الشوكولاتة في برطمان زجاجي معقم ونظيف في الثلاجة يغلق البرطمان جيدا ويحفظ لمدة اسبوع و بالصحة والهنا.
طريقة حفظ صوص الشوكولاتة
كما ذكرنا لكم يمكنك حفظ صوص الشوكولاتة في الثلاجة لمدة اسبوعين كحد أقصى ولكن لابد من حفظه بالطريقة الصحيحة لكى لا يفسد وهي:
- يتم وضع الصوص في برطمان زجاجي ويكون معقم مسبقا وجاف تمامًا من الداخل.
- يسكب صوص الشوكولاتة في البرطمان ونغلق البرطمان جيدًا لكى لا يصل إليه ماء.
- عند الاستخدام نحرص على استخدام ملعقة نظيفة.
صوص الشوكولاتة بالحليب
سنقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل صوص الشوكولاتة بطريقة اقتصادية بالحليب، المكونات هي:
- كوب ونصف من الشوكولاتة المبشورة.
- ربع كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالحليب
حرصنا على تقديم أكثر من طريقة يمكنك من خلالها تحضير صوص الشوكولاتة من المنزل بطريقة سريعة وسهله بمكونات متوفرة في جميع المنازل، وطريقة صوص الشوكولاتة بالحليب من الطرق السهلة كما يتميز طعم الصوص بها أنه غني جدا وكريمي مثل الجاهز تماماً، كما أن طريقة تحضيرها لا تأخذ سوى 10 دقائق فقط، طريقة التحضير هي:
- في وعاء نقوم بوضع الشوكولاتة المبشورة في وعاء كبير نضيف نضيف الحليب ونقلبهم جيداً مع بعضهم.
- بعد ذلك نقوم بوضع الوعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تذوب الشوكولاتة.
- ثم نضيف الزبدة ونقلبها حتى تذوب مع الشوكولاتة، نرفعها من على ونتركها حتى تبرد.
الطريقة الصحيحة لتعقيم برطمان حفظ لصوص الشوكولاتة
سنقدم لكم الطريقة الصحيحة لتعقيم برطمان الحفظ، وهي:
- يستخدم البرطمان الزجاجي لكي يكون صحي.
- بعد ذلك نقوم بوضع لتر من الماء على نار حتى تغلي.
- نرفع الماء من على النار ونتركها حتى تهدأ قليلاً، ثم نقوم بوضع البرطمان في الماء الدافئ لمدة 10 دقائق.
- ثم نرفعه من على النار ونترك البرطمان حتى يجف تماماً ثم يستخدم في حفظ الصوص.
صوص الشوكولاتة البيضاء
سنقدم لكم طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء من المنزل، المكونات هي:
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت.
- ربع كوب من السكر.
- رشة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة البيضاء
يعتقد عدد كبير من الأمهات وربات البيوت أنه من الصعب جدًا تحضير صوص الشوكولاتة من المنزل وهذا لأنهم يعتقدون أنه يحتاج إلى مكونات كثيرة وطريقة تحضير خاصة، ولكننا أردنا من خلال هذا المقال أن نقدم لكم مجموعة من الطرق التي يمكنك من خلال تطبيقها ستحضرين صوص الشوكولاتة بجميع أنواعه الصوص الأبيض و الداكن، وطريقة صوص الشوكولاتة البيضاء هو:
- نضع في الخلاط الكهربائي الحليب والسكر والفانيليا.
- نضربهم مع بعضهم جيدًا.
- بعد ذلك نضيف الحليب البودر على الحليب ونضربهم مع بعضهم.
- بشكل تدريجي نقوم بإضافة الزيت مع الضرب المستمر حتى تحصلين على خليط كريمي.
صوص الكراميل
سنقدم لكم طريقة عمل صوص الكراميل بطريقة اقتصادية، المكونات هي:
- كوب وربع من السكر.
- ربع كوب من الحليب.
- رشة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير صوص الكراميل
هناك الكثير من الحلويات والمشروبات التي لا يمكن تقديمها إلا بعد أن يتم تزينها بالكريمة والصوصات المختلفة، لذلك تحرص الأمهات على تواجد هذه أدوات التزيين في المنزل دائما، وكنا قد قدمنا لكم خلال السطور السابقة طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بأكثر من طريقة البيضاء و الداكنة، وسنقدم لكم الآن خطوات تحضير صوص الكراميل وهي:
- في الطاسة نقوم بوضع مقدار السكر ونضعها على نار متوسطة حتى يبدأ السكر أن يتكرمل.
- بعد ذلك نقوم برفع الطاسة من على النار ونضيف الحليب ورشة الملح ونقلب بشكل سريع حتى يمتزجا المكونات.
- ثم نضيف الزبدة ونضعها على النار مع التقليب المستمر حتى تذوب الزبدة.
- نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.
من هنا في ختام مقالنا نكون قد تعرفنا معكم عن طريقة تحضير صوص الشوكولاتة الاقتصادي اللامع لتزيين الحلويات والكيك والبسكويت، وحرصنا أيضا على تقديم أكثر من طريقة لعمل الصوص لكي يكون سهل عليك، كما أردنا أن نقدم لكم خطوات تحضير صوص الشوكولاتة البيضاء لكي تحضيرنها بيدك من المنزل والابتعاد عن شراء الصوصات الحلوى من الخارج.
تعليقات