طريقة كفتة الحاتي في المنزل وأسرار وتكات نجاح الكفتة مثل المطاعم

طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل بسهولة، كفتة الحاتي من الأكلات اللذيذة التي يعشق تناولها الكبار والصغار، وهي من الأكلات الخفيفة على المعدة، ولا تخلو أي عزومة منها، وكثير من ربات البيوت يبحثون عن معرفة طريقة عمل كفتة الحاتي بمذاق لذيذ للغاية وشهي لا يختلف عن مطاعم الأكل،في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل بكل سهولة تابعوا معنا.

كفتة الحاتي في المنزل

هناك الكثير من وصفات الكفتة المتنوعة ولكن كفتة الحاتي هي الوصفة التي يعشقها الجميع دون باقي الوصفات الأخرى من خلال الأسطر التالية سوف نتحدث عن مقادير الكفتة وطريقة التحضير.

مكونات وصفة كفتة الحاتي

لعمل كفتة الحاتي في المنزل نحتاج إلى مكونات بسيطة وسهلة وهي:

• عدد بصلة واحدة مبشورة ناعم.
• كيلو من اللحمة المفرومة بها نسبة دهن على الأقل ٢٠ في المائة.
• كوب من البقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة بابريكا صغيرة.
• ملعقة شطة صغيرة حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من بهارات الكفتة.
• رغيف كيزر أو فينو.
• نصف كوب معياري من الماء.

طريقة تحضير كفتة الحاتي في المنزل

إليكم خطوات تحضير كفتة الحاتي اللذيذة:

• قومي بوضع كمية اللحمة المفرومة في طبق عميق .
• بعد ذلك يتم وضع البهارات والملح والفلفل والبابريكا والشطة إلى اللحمة.
• قومي بفرم البصل باستخدام الكبة حتى يصبح ناعم ثم قومي بتصفية من الماء.
• بعد ذلك قومي بإضافة تفل البصل إلى اللحمة واحتفظي بماء البصل في بولة صغيرة واتركيه.
• قومي ببل رغيف الفينو في الماء لكى يصبح طري ثم اعصريه جيداً من الماء.
• ثم ضيفي العيش والبقدونس للحمة وقلبي كل المكونات حتى تتجانس.
• قومي ببل اليد بماء البصل وشكلي أصابع الكفتة على الأسياخ.
• بعد ذلك ضعي أسياخ الكفتة في صينية ثم ضعيها في فرن ساخن.
• اشعلي فحم وضعية في الفرن تحت الكفتة.
• بعد ٥ دقائق قومي بتقليب أسياخ الكفتة على الوجه الثاني حتي تأخذ لون من جميع الجهات وتنضج.
• بعد مرور ربع ساعة اخرجي الكفتة من الفرن.
• قدميها في طبق التقديم وقدمى معها سلطة خضراء وطحينة والهناء والشفاء.