حضري خبز الشوفان الصحي في الطاسة بمكونات بسيطة
يعد خبز الشوفان ، من أكثر أنواع الخبز الصحية وذلك لأنه مصنوع من دقيق الشوفان الغني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، وهو يعد أحد أفضل الأطعمة المسموح بتناولها خلال فترة الحمل فهو أمن للأم، يوفر هذا النوع من الخبز فوائد عديدة حيث أنه غني بالعناصر الغذائية الهامة للجسم، ويحتوي نصف كوب أي حوالي 78 جرام من الشوفان الجاف علي المنغنيز 191% من الحاجة اليومية للجسم، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، علي أبسط الخطوات لتحضير خبز الشوفان الصحي في المنزل خطوة بخطوة.
مكونات عمل خبز الشوفان
يحتوي هذا الخبز علي مقادير بسيطة وهي كالتالي:-
- 2 كوب من دقيق الشوفان.
- كوب دقيق كامل الحبة.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- معلقة كبيرة من السكر.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
سوف نقدم إليكم خطوات تحضير خبز الشوفان في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-
- في وعاء صغير ضعي ربع كوب من الماء الدافئ والخميرة والسكر وقلبي جيداً.
- بعد ذلك غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة، في وعاء كبير ضعي دقيق الشوفان ودقيق القمح والملح وقلبي جيداً.
- ثم أضيفي خليط الخميرة ثم أضيفي باقي الماء بالتدريج واعجني حتي تحصلي علي عجين طري ومتماسك.
- غطي الوعاء بفوطة نظيفة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة، بعد ذلك شكلي العجين علي شكل كرات صغيرة ثم افردي كل كرة حتي تصبح رقيقة.
- بعد ذلك علي نار متوسطة وسخني مقلاة أو صباحاً غير قابل للالتصاق ثم ضعي عليها الرغيف الأول واتركيه من ثلاث إلي خمس دقائق حتي ينضج.
- ثم اقلبي الخبز علي الجهة الأخرى واتركيه لمدة ثلاث إلي خمس دقائق وقدميه ساخناً علي سفرة الفطور مع الأجبان.
نصائح عند تحضير الخبز
سوف نقدم لكم بعض النصائح لنجاح وصفة الفطائر وهي كما يلي:-
- يفضل تسخين الفرن قبل خبز المعجنات قليلاً.
- يجب نخل الدقيق مره أو مرتين قبل استعماله في التحضير.
- قومي بتغطية العجين بعد الانتهاء من العجن حتي لا يجف عند تعرضها للهواء.
- عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتي لا تلتصق.
- يجب إضافة معلقة صغيرة من السكر دائماً في العجين.
طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل
سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذا الخبز الهش وهي كالاتي:-
- ضيفي في وعاء الدقيق والملح والزيت، ثم قلبي المكونات جيداً حتي يتوزع الزيت، علي الدقيق بالكامل.
- ثم اسكبي الماء بالتدريج مع العجن باليد، بشكل سريع حتي تتكون عجينة متماسكة ولينة.
- بعد ذلك اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم شكليها إلي كرات متوسطة الحجم.
- ثم تفرد باستخدام النشابة علي سطح مرشوش بالدقيق، حتي تتكون عجينة دائرية رفيعة السمك.
- بعد كدة توضع مقلاة دائرية الشكل، علي نار متوسطة وبها قليل من الزيت، حتي تسخن ثم يوضع العجين فيها.
- عندما تتحمر من جهة تقليب علي الجهة الأخرى، تكرر العملية حتي ننتهي من الكمية بشكل كامل، بعد ذلك يكون الخبز جاهز للاستخدام.
طريقة عمل خبز البالون الهش
من هنا سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا الخبز اللذيذ وهي كالاتي:-
- في وعاء نخلط كلاً من كوبين من الحليب، مع معلقتين من السكر مع معلقة كبيرة خميرة، ونقلبهم جيداً ونتركهم جانباً.
- ثم في العجان نضع كلاً من 5 أكواب من الدقيق مع رشة ملح، ونسكب فوقهم خليط الحليب والخميرة، ونعجنهم حتي نحصل علي عجينة طرية وهشة.
- بعد ذلك نقطع العجينة إلي كرات متساوية، ونغمس كل كرة بالحليب والسمسم، ونغطيهم لعشر دقائق.
- ثم نأخذ كل كرة ونفردها بالنشابة بشكل دائري ولكن سميك قليلاً، ونقطعها أربع مثلثات حتي تنتهي كل الكمية.
- بعد ذلك نصف المثلثات علي ورق زبدة ونغطيهم، نسخن زيت للقلي ونضع العجين فيها حتي يصبح، لونه ذهبياً ومقرمش وينتفخ.
- ثم بعد ذلك يمكنك حشو بالجبن أو الشو كولا، أو أي نوع أخر علي حسب الرغبة، ويقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل عجينة الشوفان للحشوات المختلفة
هيا بنا نتعرف من هنا علي خطوات تحضير هذه العجينة وهي كما يلي:-
- نقوم بوضع كوب من الدقيق الأبيض، مع كوب من دقيق الشوفان، ونضع معهم نصف كوب من الزيت، ونعجن جيداً.
- ثم نضيف عليهم معلقة من السكر، و معلقة بكينج بودر ومعلقة، خميرة فورية وماء دافئ بالتدريج حتي نحصل علي، عجينة متماسكة.
- يتم حشوها حسب الرغبة، خضار أو لحوم أو جبن، وتوضع في صينية مدهونة بالزيت، وندخلها الفرن حتي تمام التسوية.
طريقة عمل خبز التميس السعودي
هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير هذا الخبز اللذيذ وهي كما يلي:-
- نقوم بإحضار وعاء ونضع به، 3 أكواب من الدقيق مع معلقتين كبار من حليب البودرة، مع معلقة صغيرة خميرة فورية مع معلقة كبيرة من السكر، واخلطي المكونات حتي تتجانس.
- ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج، حتي نحصل علي عجينة متماسكة وطرية.
- بعد ذلك شكلي كرات متوسطة الحجم من العجين، ثم انثري دقيق في صينية الفرن وضعي عليها كرات العجين، وغطي العجين واتركيه جانباً حتي يتخمر.
- ثم سخني الفرن علي درجة حرارة 250 مئوية، بعد ذلك اضغطي علي الكرات بواسطة يدك، ثم ادهني كرات العجين بالماء واصنعي شقوق فيها بالشوكة.
- بعد كدة ادخلي الصينية إلي الفرن حتي ينضج الخبز، ثم اخرجيها وقدمي الخبز، ساخناً بالهناء والشفاء.
تعليقات