بتتبيلة وخلطة سرية أعملي اللحمة المشوية على الفحم بطعم وريحة تجنن
طريقة عمل تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم، تحرص جميع ربات البيوت على البحث دائما بطرق متعددة ومختلفة طريقة تتبيله اللحمة المشوية على الفحم، ونجد أن يشتهر العديد من المحلات بعمل اللحمة المشوية على الفحم ويكون لها مذاق جميل ولذيذ يعشقة الجميع فتسعى كل ربة منزل علي أن تتبع بعض الخطوات حتي تحصل علي نفس الطريقة بنفس مذاق اللحمة المشوية كما تعد في الخارج.
طريقة عمل تتبيله اللحمة المشوية على الفحم
المقادير
- إحضار شرائح من اللحم الضاني.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- اربعه فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الجنزبيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من صويا الصوص.
- ملعقة كبيرة من وسترشير صوص.
- كمية مناسبة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من خل التفاح.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- إضافة مقدار مناسب من ملح الطعام.
- حزمة من البقدونس الأخضر المقطعة إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- نضع أربعة فصوص من الثوم المفروم مع ملعقة من الزنجبيل المطحون في وعاء عميق ثم نضيف اليهم ملعقة صغيرة من الصويا صوص وملعقة صغيرة من الستر شاير صوص ونخلطهم مع ملعقة صغيرة من العسل الأبيض ورشة صغيرة من خل التفاح ونخلط جميع المكونات مع بعض بشكل جيد.
- نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود على المكونات ونضيف اليهم شرائح اللحمة الضاني ونتبلها جيدا ثم نترك اللحمة في التتبيلة على الأفل لمدة ساعتين حتي تعمل علي امتصاص اللحمة للتتبيله.
- نحضر الشواية ونشعل الفحم جيدا بحيث نجعله جاهز ولا ينطفئ نضع الشواية عليه ثم ندهنها بكمية مناسبة من الزيت النباتي ونتركها قليلا حتى تحرن ساخنه نضع شرائح اللحمة عليها.
- عند ملاحظة أن اللحمة في بداية نضجها نضيف قليلا من الملح إلى التتبيلية ونضعها على اللحم أثناء تسويتها مع تقليبها من جميع الجهات حتى تنضج اللحمة بشكل سليم.
- نأتي إناء عميق ثم مجهزة بغطاء محكم عند تسوية اللحم من جميع جوانبها نخرجها في هذا الأناء ونغطيها جيدا بالغطاء حتى لاتبرد اللحم.
- نكرر نفس الخطوات مرة اخري حتي ننتهي من كمية شرائح اللحم الموجودة لدينا.
- نأتي بطبق التقديم ونضع بها البقدونس الأخضر المقطع لتزيين ونضع بها اللحمة المشوية وتكون جاهزة للتقديم.
شارك
تعليقات