طريقة تحضير كيكة الشوكولاته بخطوات سهلة وسريعة وهشة غرقانة بصوص الشوكولاتة بمكونات اقتصادية
طريقة تحضير كيكة الشوكولاته، من أكثر أنواع الكيك التي يطلبها الأطفال، وهذا لأنها من ألذ وأطعم أنواع الكيك ويختلف طعمها عن الكيك العادية، كما أن هناك الملايين من محبي وعشقي الشوكولاته، وسنقدم لكم من خلال موقعنا المتميز ثقفني نيوز اسهل واسرع طريقة لعمل كيكة الشوكولاته اللذيذة و الفاخرة بمكونات اقتصادية وبسيطة، ستحضرين بيدك ومن المنزل كيكة هشة و طرية وخفيفة لن تقومي بعد الآن بشراء الكيك من الخارج ابدا وستعجب جميع أفراد أسرتك.
مقادير كيكة الشوكولاته
يعد الكيك من أسهل الحلويات التي يمكن للجميع تحضيره سواء الكبير أو الصغير وهذا لأن خطوات تحضيره بسيطة ولا يحتاج إلى أدوات كثيرة، ومن ألذ أنواع الكيك التي يطلبها الجميع دائما في المحلات والمطاعم بجانب كوب من القهوة أو المشروبات الباردة هي كيكة الشوكولاتة وهذا لما لها من طعم ومذاق خاص ورائع، ومن هنا أردنا أن نقدم لكم خطوات تحضيرها من المنزل بكل أسرارها مثل الجاهزة تمامًا، وسنبدأ في تقديم المكونات وهي:
- 2 بيضة.
- كوب الا ربع زيت.
- 2 كوب دقيق.
- كوب حليب أو زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
- كوب سكر.
- باكيت بيكنج بودر.
- 2 ملعقة فانيليا.
- ملعقة خل.
صوص الشوكولاتة
- كوب حليب.
- 3 ملعقة كاكاو.
- ملعقة كبيرة نشا.
- رشه فانيلا.
- 3 ملاعق سكر حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير كيكة الشوكولاته
من الحلويات اللذيذة جدًا التي يشتهيها الأطفال كثيراً هي كيكة الشوكولاتة، فهي تعد من أنواع الكيكات التي يمكنك تقديمها في المناسبات و الاحتفالات و أعياد الميلاد، لذلك تظل جميع الأمهات والسيدات يبحثن عن أسرار تحضير كيكة الشوكولاتة من المنزل لكي يستطيعوا تحضيرها بطريقة المضبوطة هشة وطرية وخفيفة مثل الجاهزة، ولذلك سنقدم لكم اسهل طريقة لتحضيرها وهي:
- اولا نتأكد من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة وبالأخص البيض لكي تحصلين على النتيجة المطلوبة.
- بعد ذلك نقوم بنخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ونضعهم في وعاء كبير ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
- ثم نضيف البيض في وعاء آخر كبير ونقوم بضربه بالمضرب الكهربائي جيدا لمدة لا تقل عن 5 دقائق لكى يتغير لونه تماماً.
- نضيف الفانيليا والخل الأبيض على البيض ونقوم بضرب المكونات جيداً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة السكر الأبيض و الزيت ونقوم بضربهم جيدًا معا حتى يمتزجا.
- ثم نضيف الحليب أو الزبادي ونضربهم كويس جداً مع بعضهم.
- بشكل تدريجي نقوم بإضافة المكونات الجافة الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو مع التقليب المستمر حتى يمتزجا ويختفي أثر الدقيق مع الخليط.
- نأتي بقالب الكيك ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخل القالب ورشة من الدقيق.
- نسكب خليط الكيك في القالب ثم ندخل القالب في الفرن على درجة حرارة 180 حرارة وتترك لمدة 40 دقيقة.
- بعد أنتهاء مدة التسوية نقوم بوضع خله في منتصف الكيك إذا خرجت بدون بقايا إذا تم تسوية الكيك.
- اغلق نار الفرن ونترك كيكة الشوكولاتة حتى تهدأ لمدة دقيقتين ثم نخرجها.
- بعد ذلك نترك الكيك حتى تبرد ثم نقوم بتزينها بصوص الشوكولاتة وتقطع وتقدم للطعام بالصحة والهنا.
طريقة عمل صوص الشوكولاته
- في البداية نقوم بإذابة الزبدة في الميكرويف أو على نار هادئة تذوب فقط.
- بعد ذلك نقوم بوضع الحليب والنشا والكاكاو والسكر في الخلاط الكهربائي.
- نضربهم مع بعضهم جيدًا حتى يختلط الكاكاو مع الحليب.
- بعد ذلك نضيف الزبدة ونستمر في الضرب حتى تحصلين على قوام كريمي يمكنك إضافة المزيد القليل من الزيت اذا احتاج قوام الخليط.
أسرار نجاح كيكة الشوكولاته من المنزل
سنقدم لكم أسرار نجاح عمل كيكة الشوكولاته من المنزل لكي تحضيرين كيكة هشة و طرية وخفيفة مثل الجاهزة، الأسرار هي:
- لابد أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل الكيك بدرجة حرارة الغرفة.
- نقوم باختيار البيكنج بودر قبل إضافته والتأكد من صلاحية التاريخ.
- ننخل جميع المكونات الجافة قبل التحضير من الدقيق والكاكاو و البيكنج بودر.
- من الأشياء التي تؤثر على طعم وقوام الكيك هو نوع الدقيق لذلك لابد من مراعاة اختيار نوع دقيق جيد ويفضل أن يكون مخصص للحلويات.
- عند البدء في تحضير الكيك قومي بتشغيل الفرن لكي يسخن قبل وضع كيكة الشوكولاتة.
- لا تقليلي من مقدار الدقيق بمقدار الكاكاو التزامي بالمقادير لكي تحصلين على خليط الكيك المظبوط و المطلوب.
- الفرن لابد أن يكون ساخن قبل وضع قالب الكيك بداخله وهذه من الأمور الهامة لكي تحصلين على قوام الكيك المطلوب.
- لكي لا تلتصق الكيك بداخل القالب نتأكد من نوع القالب وأنه غير قابل للالتصاق، ونقوم بتوزيع القليل من الزيت أو السمن بداخله ومن الجوانب جيدا، ويفضل رش القليل من الدقيق.
تعليقات