قوارب الباذنجان طبق مقبلات شهي ومبتكر حضري بنفسك في المنزل

تعتبر قوارب الباذنجان ، من الأكلات البسيطة التي لا تحتاج إلي وقت أو مجهود عند إعدادها في المنزل، والباذنجان يستخدم في تحضير العديد من الوصفات ويتوفر بأنواع مختلفة، وهي أكلة من الأكلات الجديدة الغير تقليدية ولها مذاق طيب ورائحة ذكية تجذب الكثير من الأشخاص علي تناولها، وهي من أشهي وأطيب الوصفات المقدمة علي السفرة، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، علي طريقة عمل قوارب الباذنجان في المنزل بكل بساطة.

مكونات عمل قوارب الباذنجان

يتكون هذا الطبق البسيط من مكونات سهلة وبسيطة في متناول الجميع وهي كالتالي:-

• 5 حبات من الباذنجان متوسطة الحجم.
• حبة من الفلفل الرومي مقطعة شرائح رفيعة.
• حبة من البصل كبيرة الحجم مفرومة ناعم.
• لحم مفروم 250 جرام بقري.
• 4 ملاعق كبار من صلصلة الطماطم.
• معلقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مقدار معلقة صغيرة من الثوم المفروم.
• معلقة صغيرة كمون مطحون.
• ربع كوب من الحمص الأصفر مسلوق.
• زيت غزير للقلي.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سوف نقدم إليكم من خلال هذه السطور الأتية خطوات تحضير قوارب الباذنجان في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-

1. يحتفظ بالعنق الأخضر من الباذنجان، ويقطع الباذنجان بالطول مع مراعاة الاحتفاظ بالقشرة سليمة ثم يرش بالملح ويترك نصف ساعة.
2. بعد ذلك يحمر الباذنجان في الزيت، وينزع قليل اللب مع مراعاة الاحتفاظ بالقشرة سليمة.
3. ثم في قدر علي النار، يوضع اللحم المفروم والبصل والثوم ويحرك إلي أن تمتزج المكونات مع بعضها جيداً، ثم يضاف الملح إلي أن تنضج، ومن ثم نضع عليها الحمص المسلوق وبذلك تكون الحشوة جاهزة.
4. بعد ذلك نضع الصلصة في وعاء ويوضع عليها القليل من الماء وتمتزج جيداً لنحصل علي خليط متوسط القوام.
5. يتبل جيداً بالملح والكمون ونتركه جانباً، ثم نحضر صينية بايريكس نسكب قليل من الصلصة في قاع الصينية.
6. ثم يملأ قشر الباذنجان بحشوة اللحم المفروم ونقوم برصها في الصينية، نسكب الكمية المتبقية من الصلصلة علي الباذنجان ونضع حبات من الفلفل الرومي فوقها.
7. يدخل في الفرن حتي ينضج وحتي تتسبك الصلصة وتقدم مع الخبز أو الأرز بألف صحة وعافية.

فوائد الباذنجان للجسم

من هنا سوف نذكر لكم بعض فوائده المهمة للجسم وهي كما يلي:-

• يعمل علي مقاومة الالتهابات، كما أنه يخلص الجسم من المعادن السامة.
• يحمي الطبقة الدهنية لغشاء الخلية، مما يوفر الحماية الكافية للخلية.
• يساعد في الاستفادة من الأغذية، والتخلص من النفايات.
• يعمل علي امتصاص الجسم للحديد، ويساعد في عملية انتقال الأكسجين في الدم.

طريقة عمل سلطة الباذنجان

هيا بنا نتعرف علي طريقة تحضير هذه السلطة الشهية وهي كالاتي:-

1. قومي بدهن شرائح الباذنجان، وفلفل الهالبينو، بالزيت والملح.
2. ثم اشوي الباذنجان، علي نار متوسطة، واتركيه أربع دقائق، علي كل جانب.
3. بعد ذلك اشوي الفلفل، وأزيلي البذور منه، وقطعيه قطعاً صغيرة.
4. ثم ضعي الباذنجان في طبق عميق، واضيفي إلية الطماطم والفلفل، والكزبرة والخل، والثوم والبصل، ثم اضيفي الملح، وقلبي جيداً.
5. زيني السلطة بعين الجمل، وقدميها مع الخبز والبطاطس، بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الباذنجان المخلل في المنزل

تعرفي علي أسهل الخطوات من هنا لعمل هذا النوع من المخللات وهي كالاتي:-

• نقوم بإحضار كيلو من الباذنجان الأسود، ونقطعه إلي شرائح، ونقوم بسلقه في ماء وملح علي نار متوسطة، لمدة 5 دقائق فقط.
• ثم نخرجه من الماء المغلي، ونحضر برطمنا مملوء بالماء والملح، ونضع به 2 معلقة من الثوم المهروس ومعلقة من حبة البركة، وربع كوب من عصير الليمون.
• بعد ذلك نقلبهم جيداً بواسطة معلقة مع الماء، ونضيف قطع الباذنجان المسلوق ونقوم بغلق البرطمان جيداً، ونتركه لمدة ثلاث أيام في الثلاجة ثم بعد ذلك يكون قد أصبح جاهز للأكل.

طريقة عمل الباذنجان المقلي المقرمش

سوف نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير هذه الوصفة اللذيذة وهي كالاتي:-

1. نقوم بإحضار كيلو من الباذنجان الأسود، ونغسله ونقطعه إلي دوائر، ونرش عليه قليل من الملح ونتركه جانباً.
2. ثم نقوم بإحضار بولة ونضع به، 3 ملاعق من الدقيق الأبيض ونصف كوب من الماء، ونضيف عليهم بيضة ونخلط المكونات جيداً.
3. بعد ذلك نضيف معلقة من الثوم المهروس، و رشة من الفلفل الأسود ورشة من الكمون، ونضع 2 معلقة كبيرة من الكزبرة الخضراء، ونخلطهم جيداً حتي تتجانس المكونات.
4. ثم نحضر طاسة ونضعها علي النار، ونضع به زيت للقلي وعندما يسخن الزيت، نقوم بغمس الشرائح في الخليط ثم نضعها في الزيت للقلي.
5. عندما تأخذ الشرائح اللون الذهبي، نخرجها ونضعها علي مناديل المطبخ، لنتخلص من الزيت، ثم نقدمها للأكل بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الباذنجان المشوي في الفرن

سوف نتعرف علي طريقة عمل الباذنجان المشوي بخطوات بسيطة وسهلة في متناول الجميع وهي كما يلي:-

• نقوم بإحضار الباذنجان ونغسله جيداً بالماء، ثم نقوم بتقطيعه إلي دوائر ونضعه في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وندخله الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية تحت الشواية.
• ثم نقوم بإحضار طبق متوسط الحجم، ونضع به معلقة كبيرة من الثوم المفروم ومعلقة من الخل ورشة ملح ورشة كمون ومعلقة صغيرة من الماء ونقلبهم جيداً مع بعض،
•  بعد ذلك نقوم بتوزيعهم علي الباذنجان المشوي بعد أن ينضج تماماً ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة البابا غنوج في المنزل مثل الجاهزة

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير هذه السلطة وهي كما يلي:-

1. قومي بشوي حبة متوسطة الحجم، من الباذنجان الأسود جيداً، علي نار متوسطة.
2. ثم قومي بتقشيرها واستخربي اللب منها، بعد كدة ضعي اللب في وعاء صغير، واهرسيه بواسطة شوكة.
3. ثم اهرسي 3 فصوص من الثوم، وضعي عليهم ربع كوب من الطحينة، ومعلقتين كبار من الليمون ورشة ملح، و ربع معلقة من الفلفل الأسود، في وعاء أخر.
4. بعد ذلك اضيفي هذا الخليط علي للب الباذنجان، واخلطي المكونات جيداً باستخدام الشوكة، وقدمي البابا غنوج مع زيت الزيتون علي سفرتك، بالهناء والشفاء.