طريقة تحضير عجينة خبز الصاج تعلمي بالخطوات

خبز الصاج من أكثر أنواع الخبز شهرة، ولذا سنقوم بتقديم أشهر طريقة تحضير عجينة خبز الصاج، والكثير من الأشخاص لا يستغنوا عنه في واجبتهم وخاصة شعوب الوطن العربي، فهو من أشهر المخبوزات المستحبة عند شعوب الوطن العربي ويستخدمونه بكثرة، دائماً يلجأ الأشخاص إلى استخدام الطرق السهلة السريعة لتحضير الوجبات، ولذا فالعديد يقوموا بتحضير خبز الصاج لسهولة طريقته ولأنه قليل التكلفة ومذاقه جيد.

طريقة تحضير عجينة خبز الصاج

خبز الصاج له فوائد صحية عديدة، فهو خيار أمثل لمرضي السمنة والسكري وذلك لأن خبز الصاج لا يحتوي على كوليسترول ودهون، وإليك طريقة تحضير عجينة خبز الصاج وهي كالآتي: –

• أولاً/ نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به كوبان من الدقيق ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ثانياً/ نضع ملعقتين من الحليب البودرة بنفس حجم الملعقة المستخدمة الخميرة.
• ثالثاً /نحضر السكر والملح ونضع في الوعاء ملعقة كبيرة واحدة من السكر ومعانا رشة ملح.
• رابعاً /نقوم بإحضار كوب من الماء بجانبنا ونخلط المكونات التي اضفناها في الوعاء،
•  خامسا/ ثم نضع القليل من الماء في البداية ونخلط المكونات ثم نضع باقي كمية الماء تدريجياً حتى تصبح العجينة متماسكة.
• سادسا / نأتي لمرحلة تخمر العجينة ولذا فإننا نقوم بترك العجينة بعد أن نقوم بتغليفها بورق نايلون ونتركه فترة في الغرفة حتى ترتفع العجينة لتختمر.
• سابعا/ بعد أن تختمر العجينة جيداً، نقوم بإحضار طبق كبير ونجعل العجينة على شكل كرات متساوية الحجم.
• ثامنا/ نأخذ الكرات ونقوم بفرد كرة العجين على شكل دائرة سواء باليد أو باستخدام النشابة.
• تاسعا / نأتي لمرحلة نضج العجين على النار ،عندها نقوم باستخدام مقلاة حجمها مناسب حتى نضع فيها العجين بعد فرده ،
• وتكون المقلاة على درجة حرارة متوسطة ونترك العجينة بعد فردها في المقلاة ونقلبها جيداً حتى تنضج العجينة جيداً.
• وأخيراً/ نقوم بتقديم الخبز وهو ساخن حتى يكون طازج ونأكله مع الوجبات.

إعداد خبز الصاج السعودي

خبز الصاج السعودي من أكثر وأشهر أنواع الخبز، ومكوناته تبدو في النقاط الآتية:

• أول مكون وهو المكون الأساسي في أي نوع خبز وهو الدقيق وسوف نستخدم الدقيق الأسمر ونضع كوبين منه.
• نضع على الدقيق الأسمر نصف معلقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• ثم نضيف كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
• ويمكن مضاعفة هذه الكميات لإعداد كمية أكبر من الخبز.

طريقة التحضير

وبعد معرفتنا للمكونات اللازمة لتحضير خبز الصاج السعودي، يأتي دور الآن لتحضيرها، وطريقة التحضير هي:

• نضع المكونات الجافة أولاً وهما الدقيق والخميرة الجافة، ثم تقوم بخلطهم جيداً.
• ثم نضيف الماء تدريجياً وقم بالعجن باستمرار حتى تصبح العجينة متماسكة، ثم نترك العجينة لمدة ساعتين حتى تختمر بعد أن نقوم بتغطيتها.
• نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات ونفردها، وفي نفس الوقت نضع صاج على النار حتى يسخن.
• نقوم بوضع العجينة على الصاج الساخن حتى تنضج من جهتي الخبز ونقوم بنقلها لطبق التقديم ونضع كرة أخرى من العجين حتى تنتهي من كمية العجين.

هكذا نكون قد وصلنا إلى الختام بعد أن استعرضنا طريقة تحضير عجينة خبز الصاج التي نالت إعجاب الجميع، لأن لخبز الصاج فوائد صحيحة، ونتمنى لك سيدتي أن تطبقى هذه الطريقة  وتتمتعي بخبز صحي قليل التكلفة.