حضري كيكة المانجو اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة
كيكة المانجو ، تعتبر من الحلويات الهشة واللذيذة التى يحب تناولها الكثير من الأشخاص، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي اخر، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد الي اخر، حيث يمكن عملها البرتقال او الليمون أو القهوة أو الشوكولاتة وغيرها من النكهات، وتعتبر من الحلويات اللذيذة التي يمكن تقديمها بجانب كوب من الشاي أو القهوة وغيرها من المشروبات، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة ومتوفرة لعملها لأبنائها في المنزل بدل من شرائها من المحلات، وتعتبر من الحلويات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير كيكة المانجو اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.
مكونات عمل كيكة المانجو
تتكون كيكة المانجو من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالآتي:-
- حبة من المانجو مقطعه مكعبات.
- كوب من الدقيق.
- ٤ حبات من البيض.
- كوب من السكر.
- ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من اللوز المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- فنجان من الزيت.
- ربع كوب من اللوز مقطع شرائح.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة المانجو اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً ثم نقوم بتحضير قالب الكيك وندهنه بالزبدة ونرش عليها القليل من الدقيق ونتركه جانباً.
- ثم بعد ذلك تحضير إناء ونضع به البيض والفانيليا ونصف كمية السكر ونخفق المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
- نقوم بعد ذلك بتحضير إناء ونضع به مكعبات المانجو وباقي السكر ونضعه على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر.
- ثم نرفع الإناء من على النار ونتركه يبرد تماماً ثم نقوم بتحضير إناء ونضع به الدقيق والبيكنج بودر والملح واللوز المطحون ونقلب المكونات جيداً.
- بعد ذلك نضيف خليط المانجو الي خليط البيض ونخفق المكونات جيداً ثم نضيف الزيت مع الاستمرار في الخفق.
- نضيف بعد ذلك الدقيق الي الخليط السابق بالتدريج حتي الحصول على خليط متجانس وكريمي وثقيل.
- نسكب الخليط في القالب وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة ساعة حتي تنضج جيداً.
- نخرج القالب من الفرن ونتركه حتي يبرد ثم نقلب الكيك في طبق التقديم وتقطيعها وتقديمها بالهنا والشفا بجانب كوب من الشاي.
سر نجاح الكيكة
يجب وضع البيض والفانيليا وتشغيل المضرب والخفق الجيد لمدة خمس دقائق حتي يصبح الخليط هش ويشبة الريم ثم بعد ذلك نضع السكر مع الاستمرار في الخفق حتي يذوب السكر ويفضل استخدام السكر الأبيض وليس البني، ثم بعد ذلك نضيف الدقيق بعد خلطه مع البيكنج بودر ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس وقوام كريمي.
خطوات هامه يجب مراعاتها عند عمل الكيك
هناك بعض النصائح المهمة عند عمل الكيكة وهي كالآتي:-
- يجب خفق جميع مكونات الكيكة في إتجاه واحد.
- قومي نخل الدقيق جيداً قبل ما تستخدميه.
- يجب التأكد من تسوية الكيك في درجة حرارة متوسطة.
- استخدام قالب مناسب للتسوية بالمقادير المستخدمة.
- يجب عدم فتح الفرن أو تحريك الطاسة إلا بعد مرور انتفاخها.
تعليقات