عايزي تعملي برجر فراخ اقتصادي في البيت إليكي ألذ خلطة وتتبيلة لعملها بطعم ومذاق رهيب

يعتبر البرجر من ضمن الأكلات السريعة واللذيذة فكل الأطفال يحبون البرجر وكذلك كبار السن فقد يوجد نوعين منه فيوجد برجر الفراخ وأيضا برجر اللحمة، وكلا منهم له مذاق مختلف وجميل ولكن نجد صغار السن يميلون إلى تناول برجر الفراخ أكثر من النوع الآخر وذلك لأن طعمه شهي جدا ورائع ورائحته جذابة فبسبب هذا تقوم كل الأشخاص بشراؤه من المحلات ويتم قليه في البيت مباشرة، ولكن نجد عدد كبير من الأمهات لا يرغبون هذا الشيء فيقومون بعمل البرجر في المنزل وهذا يكون صحي أكثر لأن البرجر الجاهز يحتوي أحيانا على مواد حافظة لا تناسب صحة الإنسان وبالتحديد الأطفال فطريقة عمله في البيت تكون سهلة وسريعة ولا يحتاج إلى جهد أو تكاليف، ومن الممكن أن يتم عمل كمية كبيرة منه ونحتفظ به في الفريزر ونقوم بقليه في أي وقت وعادة يرغبون جميع الأطفال في تناوله في سندوتشات ونضيف فيه شرائح من الطماطم والبصل وبعض الخضراوات وغير ذلك.

مكونات برجر الفراخ البيتي

• كيلو واحد من صدور الفراخ المخلية.
• نصف كوب كبير من البقسماط الناعم.
• ثلاث ملاعق صغيرة الحجم من بهارات البرجر.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الزبدة.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الثوم البودر والبصل البودر.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزعتر والبابريكا.

طريقة عمل برجر الفراخ البيتي

• في البداية يتم تقطيع صدور الفراخ المخلية على شكل مكعبات متوسطة الحجم ويتم غسلها جيدا ونحضر الكبة ونضع بها قطع الفراخ.
• وبعد ذلك يتم تشغيل الكبة ونستمر في تشغيلها ليتم فرمها وتكون ناعمة جدا ونضع الفراخ المفرومة في طبق عميق.
• ثم نضيف إليها نصف كوب كبير من البقسماط الناعم وملعقة واحدة كبيرة الحجم من الزبدة وملعقة واحدة كبيرة الحجم من الملح.
• ونضع ثلاث ملاعق صغيرة الحجم من بهارات البرجر ويتم وضع ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الثوم البودر والبصل البودر والسكر والبابريكا.
• وقومي بوضع ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود والزعتر ثم يتم عجن جميع المكونات التي تم ذكرها مع بعضها بطريقة جيدة.
• وبعد ذلك يتم تشكيل عجينة البرجر على شكل دوائر ونقوم بفردها لتكون بنفس شكل البرجر الجاهز وبعد الإنتهاء نحضر طاسة مسطحة.
• ونضعها على النار وتكون النار هادئة ونضع بها نقطة من الزيت وعند تسخينها نضع البرجر ونتركه ليتغير لونه من الوجهين.