اصنعي أقرص البطاطس بالسوسيس في المنزل بخطوات بسيطة

تعتبر أقراص البطاطس بالسوسيس ، من أفضل المقبلات المتميزة بالعديد من النكهات المختلفة، وهي وصفة سهلة جداً وتحضيرها ممتع للغاية ويمكن للأطفال المساعدة في تشكيلها وهي من الأطباق المرغوبة، ويعتبر البطاطس من أكثر الأغذية استعمالاً في أطباق الطعام وهي تطهي بأشكال عدة، فمنها المقلية والمسلوقة والمشوية وغيرها من الطرق، وهي عبارة عن بطاطا مسلوقة نغمرها بالبيض والدقيق ونقليها في زيت غزير وساخن، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل أقراص البطاطس بالسوسيس في المنزل.

مكونات عمل أقراص البطاطس بالسوسيس

تتكون هذه الأكلة الشهية من مقادير بسيطة جداً وصحية وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من البطاطس المسلوقة.
• كوب من الدقيق.
• سوسيس مطهي.
• 2 حبة من البيض.
• نصف كوب من الزبادي.
• 2 معلقة كبيرة من الزبدة.
• رشة من الملح.
• 2 كوب من البقسماط المطحون.
• معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

سوف نقدم إليكم من خلال هذه المقالة خطوات تحضير أقراص البطاطس بالسوسيس في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-

1. في بولة كبيرة قومي بهرس البطاطس جيداً، بعد ذلك في بولة أخرى اخفقي البيض والملح والفلفل جيداً.
2. ثم ضعي الزبادي والزبدة وكوب البقسماط علي البطاطس المهروسة وقلبي المزيج حتي تمام الاختلاط.
3. بعد ذلك قومي بتشكيل البطاطس المهروسة إلي كرات ثم اضغطي عليها لتصبح أقراص واحشيها بالسويسي ولفيها فوقه مرة أخرى ثم ضعيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
4. ثم سخني الزيت في مقلاة علي نار متوسطة، بعد ذلك ضعي أقراص البطاطس في الزيت الساخن وقلبيها علي كلاً من الجانبين حتي تتحمر.
5. بعد ذلك قدمي الأقراص بالسوسيس مع الثومية بألف صحة وعافية.

طريقة عمل الثومية في المنزل

خطوات تحضيرها في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-

• قومي بخلط رأس ثوم مهروسة مع معلقة كبيرة من الملح، ونصف كوب من عصير الليمون في الخلاط الكهربائي.
• بعد ذلك أضيفي بالتدريج كوب من الزيت النباتي، وكوب من زيت الزيتون وأكملي الخفق حتي تصبح مثل المايونيز.
• ثم صبيها في طبق التقديم واتركيها قليلاً حتي تتماسك.

طريقة عمل البطاطس الفريسكاس

هيا بنا نتعرف عن طريقة عمل هذه البطاطس الشهية وهي كالاتي:-

1. نقوم بإحضار بولة، ونضع به معلقة ثوم بودرة، ومعلقة بصل بودرة، ونصف كوب دقيق، وربع كوب من النشا ويتم التقليب جيداً.
2. ثم نضيف عليهم رشة ملح، ومعلقة فلفل أسود ومعلقة ببركة، ومعلقة كركم وماء، ويتم العجن حتي تتكون تتبيلها.
3. بعد ذلك يتم وضع شرائح البطاطس  فيها، وتترك لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك توضع في دقيق، ثم تقلي في زيت ساخن.

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة

من هنا سوف نقدم لكم خطوات تحضير كرات البطاطس وهي كما يلي:-

• في طاسة علي النار قومي بوضع معلقة من الزيت، وعليه 2 كوب من البطاطس المهروس مع نصف كوب من اللبن كبير، وخلطيهم جيداً مع بعض.
• ثم اتركي البطاطس لمدة نصف ساعة حتي تبرد تماماً، ثم احضري بولة كبيرة وحطي فيها البطاطس باللبن وضيفي عليهم بيضة كبيرة 2 معلقة من الثوم مقطع.
• وربع كوب من الجبنة شيدر مبشورة، وقلبي كويس لحد ما كلهم يختلطوا ببعض.
• ثم شكلي البطاطس علي شكل كرات متوسطة، وغطي كل واحدة بالبقسماط.
• بعد ذلك ضعيهم في طبق واتركيهم جانباً، لمدة ربع ساعة تقريباً.
• ثم في طاسة كبيرة سخني الزيت، واقلي كرات البطاطس لحد ما تأخذ لون الذهبي.
• بعد كدة طلعي البطاطس من الزيت، وقدميها لأولادك علي سفرتك بالهناء والشفاء.

طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة

هيا بنا نتعرف علي خطوات عمل هذه الوصفة اللذيذة والمقرمشة وهي كما يلي:-

1. يتم خلط بصلة كبيرة مبشورة، مع نصف كيلو للحم مفروم جيداً.
2. ثم نضيف عليهم 2 حبة من البطاطس المهروسة، ومعلقة ملح و نصف معلقة فلفل أسود، ويتم خلطهم جيداً.
3. بعد ذلك نضع عليهم، ربع كوب من البقدونس المفروم، ويتم المزج جيداً.
4. ثم نقوم بتشكيل كفتة البطاطس إلي أقراص، ثم نقلبها في الدقيق وبعد ذلك يتم غمسها في البيض المخفوق.
5. بعد كدة توضع في البقسماط للتغليف من كل الجهات، ثم يتم وضع أقراص الكفتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
6. ويتم وضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً.
7. ثم يتم تقليب الأقراص علي الجهة الأخرى، ثم تترك مرة أخرى ثم تترك الصينية مرة أخرى، في الفرن لمدة 5 دقائق.
8. بعد ذلك تخرج الصينية من الفرن، وتترك لتبرد قليلاً ثم توضع في أطباق التقديم.

طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج

سوف نعرض عليكم أسهل الخطوات لعمل كفتة الفراخ وهي كما يلي:-

• اهرسي في وعاء كبير البطاطس ثم أضيفي إليها قطع الدجاج وقلبي المكونات جيداً.
• في وعاء أخرى ضعي البصل والثوم والبقدونس واخلطي جيداً.
• أضيفي مزيج الخضار إلي البطاطس والدجاج ثم الملح والفلفل والكزبرة والكمون.
• اخلطي المكونات وأضيفي لهم البيضتين مع الخلط المستمر حتي تحصلي علي عجينة متماسكة.
• شكلي العجينة علي حسب رغبتك واتركيها جانباً.
• أقلي قطع الكفتة في زيت ساخن وغزير  لمدة 3 دقائق من كل جهة حتي ينضج.
• ضعي القطع علي أوراق المطبخ حتي تتشرب الزيت وبعد ذلك قدميها.