وصفة لإعداد الأرز البخاري باللحم أجمل وصفات الأرز في المنزل بسهولة

وصفة لإعداد الأرز البخاري باللحم، من الوجبات المحببة في المملكة العربية السعودية، وتبحث كل ربة منزل عن كيفية إعدادها في المنزل لتغيير في طرق تقديم الأكلات لتتمكن من إبهار أسرتها وأطفالها ومن الممكن أن يحضر الأرز البخاري بطرق كثيرة، وسنتحدث عن طريقة من تلك الطرق في مقالنا اليوم على موقع ثقفني.

وصفة لإعداد الأرز البخاري باللحم أجمل وصفات الأرز

أرز البخاري باللحم من أجمل الوصفات الشهية وسنتعلمها اليوم معا لتقديمها لأفراد الأسرة بمذاق رائع، وهي من أفضل المأكولات المقدمة في المناسبات والعزائم، ونسرد فيما يلي خطوات إعداد الأرز والمكونات المطلوبة لتحضيره في المنزل.

طريقة عمل الأرز البخاري باللحم

لتحضير الوصفة لابد من تواجد المقادير التالية، وإتباع خطوات التحضير المذكورة بالأسفل.

مقادير الوصفة

1. ثلاث أكواب أرز بسمتي مغسول جيدا ومنقوع.
2. كيلو لحم مغسول ومقطع لمكعبات كبيرة.
3. عصير ثلاث حبات طماطم كبيرة.
4. إثنين معلقة كبيرة صلصة طماطم.
5. ثلاث ثمرات جزر مقطع أعواد متوسطة الحجم.
6. بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم
7. عشرة عيدان قرنفل.
8. ستة حبات حبهان.
9. كوب حمص مسلوق.
10. معلقة صغيرة فلفل أسود.
11. معلقة كبيرة  قرفة.
12. أربع أعواد قرفة.
13. ماء على حسب الحاجة.
14. معلقة صغيرة ملح أو على حسب الحاجة.
15. ثلاث معالق زيت نباتي.
16. إثنين معلقة كبيرة زبدة.
17. ثمرتين ليمون مجفف (لومي).
18. معلقة كبيرة كركم.

خطوات تحضير الأرز البخاري

• في إناء عميق به ماء مغلي نضع بصلة كبيرة وحبهان وفلفل أسود وبعض حبوب المستكة وبعد أن تغلي نضيف اللحم ويترك على نار هادئة إلى أن ينضج.
• بإناء آخر نضع الزيت والزبدة ونضيف البصل ويقلب الخليط جيدا.
• ثم نضيف صلصة الطماطم وعصير الطماطم ويقلب ثانية حتي تتجانس المكونات.
• نضيف كافة البهارات المذكورة بالبهارات والكركم والملح والجزر.
• نضع الحمص المسلوق بعد أن ينضج الجزر مع اللحم ويترك جانبا.
• في وعاء كبير على النار نضع كمية من الماء مناسبة وبعض عيدان القرفة والحبهان والقرنفل ويترك حتي يغلي.
• نضع الأرز ويترك إلى أن ينضج بنسبة 70% ثم يصفي.
• بوعاء كبير نضع معلقة من الزبدة والزيت ونضع كمية صغيرة من الأرز بعد أن يخلط بكمية قليلة من الكركم المخلوط بماء ويضاف كمية من اللحم بالجزر ثم نضيف باقي كمية الأزر ويترك على النار حتي ينضج تمام.
• يغرف الأرز البخاري بأطباق التقديم ساخنا وبالهناء والشفاء.