استغلي موسم العنب واعملي الزبيب بنفسك فى البيت وخزينه لشهر رمضان
الزبيب من أنواع المكسرات التى المفيدة جداً والمغذية، والتى تدخل فى عمل العديد من أنواع الحلويات أو الكيك والبسكوت وغيرها من الأنواع الأخرى، وذلك لأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية ومفيد جداً فى تقوية الذاكرة لذلك يمكنك إعطائه للأطفال فى المدرسة، وبما أننا فى موسم العنب عليكي استغلاله بعمل وتخزين زبيب طوال العام لإستخدامه فى العديد من الوصفات اليومية، وسوف اقدم لكم متابعينا الاعزاء اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير الزبيب فى البيت بالتفصيل.
مكونات عمل الزبيب فى البيت
نحتاج فى عمل الزبيب فى البيت الى بعض المكونات البسيطة والغير مكلفة بالنسبة لشرائه جاهز وهى كالتالي:
- ٢ كيلو من العنب.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو رشة من ملح الليمون.
- ٦ كوب من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ماء مثلج أو به ثلج.
- ١/٢ ملعقة كبيرة من زيت البرافين أو زيت الزيتون.
طريقة الاعداد والتحضير
طريقة عمل الزبيب فى البيت سهلة جداً ولا تكلفك الكثير من الوقت وسوف نوضحها لكم بالتفصيل فيمايلي:
- نقوم بغسل العنب كويس جداً للتخلص من الأتربة والأوساخ العالقة به وذلك بدون نزعه من العناقيد أو منزوع عادى.
- نحضر حلة مناسبة ونضع بها الماء المغلي ونضعها على النار ونضع بها ملعقة بيكربونات الصوديوم ونصف ملعقة الزيت ونضيف عليهم العنب ونضيف عليهم عصير الليمون أو ملح الليمون.
- نتركهم لمدة ٥ دقائق ثم نصفيهم كويس ونضعهم فى وعاء كبير به ماء وثلج.
- ثم نصفيهم كويس من الماء على مناديل مطبخ للتخلص من أى ميه موجودة فيه.
- نحضر صينية ويفضل تكون من الخشب ونفرشها بورق الزبدة أو قطعة قماش نظيفة ونرص عليها العنب العناقيد أو المنزوع مت ترك مسافة بينهم.
- بعد ذلك نضع الصينية فى مكان معرض للشمس فى الخارج ونتركه طول النهار وفى المساء ندخله أو يمكنكم بتغطيته بشاش نظيف ونشيله فى الصباح.
- وهكذا نتركه لمدة ٥ أيام أو أكثر حتى يجف تماماً.
- بعد ذلك نقوم بالاحتفاظ به داخل كيس من البلاستيك أو عبوة زجاجية نظيفة وبالف صحة وعافية.
فوائد الزبيب للجسم
هناك الكثير من الفوائد الصحية التى يحتوي عليها الزبيب للجسم سنذكر بعضها فيما يلي:
- غني بالكثير من الألياف التى تساعد على امتصاص السوائل الموجودة فى الجسم ويقلل الإمساك.
- يساعد فى التخلص من السموم والمواد الضارة من الجهاز الهضمي.
- غني بالبوتاسيوم والماغنسيوم اللذان يعتبرا علاج طبيعي للحموضة.
- يحتوى على كمية كبيرة من الحديد والتى تساعد فى علاج فقر الدم.
فوائد زيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون على العديد من الفوائد الصحية للجسم و التى سوف نتعرف عليها فيمايلي:
- يحتوى على مضادات الأكسدة التى تساعد الجسم على مقاومة الأمراض وتحمي الجسم من الكوليسترول الضار.
- يقلل من الإصابة بمرض السكري.
- يساعد فى الوقاية من السكته الدماغية.
- يحافظ على صحة الجسم وشباب القلب ويحسن وظيفة الشرايين.
- يعمل على محاربة هشاشة العظام .
فوائد الليمون للجسم
يوجد بالليمون العديد من الفوائد التى تحافظ على الصحة وهى كالتالي:
- يعمل على دعم عمل الكبد ويساعده فى التخلص من السموم المتراكمة فى الجسم.
- يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي أحد أقوى مضادات الأكسدة التى تبطئ عمليات الشيخوخة التى تؤثر على الجلد.
- يساعد فى تحسين المزاج ويعطيه شعور باليقظة.
تعليقات