دراسة خطيرة تبين لك أخطار تناول السمك المقلي .. لن تصدق أضراره

الأسماك من الأكلات المحببة جدا لكثير من الناس ليس في مصر فقط بل في العالم أجمع ولكن تختلف طريقة طبخها وتجهيزها.

ومن أكثر السمك المحبب الذي يحب الناس أكله بصفة مستمرة ( السمك البوري – السمك البلطي ) ، وتعتبر وجبة السمك من أهم الوجبات الأساسية في حياة الإنسان نظرا لفائدتها فهمي مصدر غني جدا بالأوميجا 3 المفيدة جدا لتنشيط القلب والذاكرة وخفض نسبة الكوليسترول في الدم.

أخطار تناول السمك المقلي

ولكن مؤخرا تم عمل دراسة أمريكية أجراها فريق من المتخصصين في جامعة Emory الأمريكية الشهيرة  على طريقة طبخ السمك  وتبين بأن عندما نقوم بقلي السمك في الزيت تختفي فوائده بأكملها كما يوجد مادة بجلد سمك يتم تنشيطها عند قلي السمك داخل الزيت وأظهرت نتائج البحث بأن البلدان التى إعتادت على أكل السمك المقلي داخل الزيت هي أكثر بلدان تعرضا للإصابات بالجلطات والسكتات الدماغية والأزمات القلبية.

كما تبين بأن يجب أن نستبدل السمك المقلي بنظيره المشوي حتى تقوم بالإستفادة من كامل الفيتامينات الموجودة وعنصر الأوميجا 3 وتبعد عن إرتفاع الكوليسترول في الدم.

ونصحوا الناس هواة أكل السمك المقلي بأن لايتم أكله أكثر من مرة في الشهر بينما المشوي يمكن أن يتم أكله يوميا ولا يؤثر على صحتك في شئ بل على العكس سوف تستفيد إستفادة قصوى منه.