طريقة تحضير بيكاتا الدجاج اللذيذة بطريقة ناجحة من أول مرة

طريقة تحضير بيكاتا الدجاج اللذيذة بطريقة ناجحة من أول مرة، نشارك معكم اليوم وصفة بيكاتا الدجاج بطريقة سريعة في التحضير وطعم مميز كلياً، وهي مناسبة جداً لعشاق الاختلاف في النكهات بعيداً عن روتين الوجبات اليومية. بيكاتا الدجاج نقدمها لكم اليوم بالمشروم والليمون بطريقة مميزة ومختلفة تماماً عن الطريقة الأصلية، فعادة البيكاتا تحضر بالمشروم أو الليمون ولكن اليوم سوف نحضرها بمزيج من المشروم والليمون معاً والطعم لا يقاوم.

طريقة تحضير بيكاتا الدجاج اللذيذة

المقادير الازمة لإعداد بيكاتا الدجاج:

• نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المخلية من العظم ومقطعة شرائح رفيعة.
• ملح + فلفل أسود + دقيق.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت لتحمير الدجاج.
• ملعقة كبيرة زبدة + ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• كوب من الماء الساخن + مكعب مرقة دجاج.
• 200 جرام من المشروم الطازج.
• كوب كريمة طبخ ( أو نصف كوب حليب + نصف كوب قشطة ).
• شرائح من الليمون + بقدونس مقطع أو مفروم.

نأخذ شرائح الدجاج ونقوم بتتبيلها برشة من الملح مع رشة من الفلفل الأسود ثم نقلبها على الجهة الأخرى ونتبلها أيضاً بالملح والفلفل الأسود، ثم نضف مقدار من الدقيق في وعاء مسطح ونأخذ شرائح الدجاج ونغلفها بالدقيق من الجهتين سريعاً، ثم نضف الزيت في مقلاة ساخنة على نار متوسطة وبعد أن يسخن الزيت نضف شرائح الدجاج، وبعد أن تأخذ لون ذهبي نقلبها على الجهة الأخرى حتى تأخذ نفس اللون ثم نضعهم في وعاء جانبي.

بيكاتا الدجاج بطريقة سهلة

بعد ذلك نأخذ المشروم الطازج ونقوم بتنظيفه باستخدام مناديل مطبخ ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة، وفي مقلاة على النار نضف الزبدة ثم نضف الثوم المفروم ونقلبه حتى يأخذ لون ذهبي خفيف، ثم نضف شرائح المشروم ونقلب لمدة دقيقة حتى يتغير لون المشروم وبعد ذلك نضف الماء الساخن ومكعب المرقة، وعند غليان الشوربة نضف كريمة الطبخ ونقلب جيداً ثم نضع شرائح الدجاج ونتركهم على النار ليتم الغليان جيداً، ثم نطفئ النار ونقوم بالتزيين برشة من البقدونس وشرائح من الليمون، نقوم بتقديمها مع أرز بسمتي مسلوق أو سلطة أو بطاطس بيوريه أو كما تحبون.