طريقة تحضير الصفيحة السورية بالخطوات وكيف أسوي عجينة الصفيحة؟

طريقة تحضير الصفيحة السورية، من المطبخ الشامي الأصيل، من أهم وأفضل ما يمكنك عمله للفطور أو الغداء، من المعجنات التي يتميز بها المطبخ السوري، وهي وجبة غنية بكل ما يحتاجه الجسم من فوائد غذائية، وذلك على حسب الحشو الذي قمت بوضعه بها، فقد تقومين بحشوه باللحم، فيصبح مناسبًا لوجبة الغداء، أو تقومين بحشوه بأنواع مختلفة من الجبن، فيكون وجبة مناسبة للفطور، أو حتى إضافة جانبية على مائدتك، أثناء المناسبات البسيطة، مثل أعياد الميلاد أو الأفراح العائلية، التي يمكن أن يتواجد بها الأطفال على سبيل المثال، فهي تناسبهم دون أن يتسخ مكان الحفل.

طريقة صنع الصفيحة السورية في المنزل

للصفيحة السورية عددًا من الطرق المختلفة لصناعتها، مثل طريقة عمل الصفيحة السورية شام الاصيل، أو طريقة عمل الصفيحة منال العالم، حيث يمكنك عمل الصفيحة في المنزل، مثل طريقة عمل الصفيحة السورية بدبس الرمان، أو طريقة عمل الصفيحة السورية بالخضار، وأيضًا طريقة عمل الصفيحة الشامية بالبندورة، وكذلك طريقة عمل الصفيحة الشامية باللبن. وطريقة عمل الصفيحة الفلسطينية، أو طريقة صفيحة طرابلسية باللحم، حيث يمكنك البدء بعمل طريقة تحضير عجينة الصفيحة السورية، وهي عجينة الصفيحة الشامية الرقيقة، ويمكنك تعلم طريقة اعداد الصفيحة السورية، باستخدام أبسط مكونات الصفيحة.

ما هي مكونات الصفيحة السورية؟

• عجينة الصفيحة الهشة.
• 3 أكواب ونصف طحين.
• ملعقتان ونصف صغيرتان من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع كوب من طحين الذرة.
• ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• رشة ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
• الحشو حسب رغبتك.

كيف تصنع عجينة الصفيحة؟

• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• كوب ونصف من الطحين.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• معلقه كبيرة سكر.

كيف أسوي عجينة الصفيحة؟

1. امزجي كل المكونات في وعاء متوسط الحجم واتركيهم لمدة ربع الساعة.
2. وبعد مرور الوقت أضيفي إلى المكونات ثلاث ملاعق كبيرة زبادي.
3. وبعدها ضعي نصف كوب من زيت الزيتون وزيت الذرة المطحون للتجانس.
4. وعقب ذلك أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، مع 3 أكواب من الطحين واعجنيهم جيدًا.
5. وبعد أن تحصلي على عجينة الصفيحة ادهنيها بقليل من الزيت.
6. وأخيرًا اتركيها تختمر لمدة ربع الساعة.

كيفية صنع الصفيحة السورية

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ثلاث حبات بندورة.
• كمية من البقدونس.
• حبة فلفل أخضر.
• 3 حبات بصل.
• 6 فصوص من الثوم.

طريقة عمل صفيحة اللحم السورية

1. ابدئي أولا بفرم جميع المكونات بالمفرمة ناعمًا.
2. وعقب ذلك ضعي الخضار فوق اللحم المفروم.
3. وبعدها امزجي الملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا الناعمة، مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، بالإضافة إلى ملعقتان دبس رمان.
4. وبعد ذلك قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وافرديها وضعي فوقها الحشو.
5. وبعدها أشعلي الفرن عند 200 درجة مئوية.
6. وأدخلي الصفيحة حتى تنضج ثم قدميها ساخنة.