سر طريقة عمل فتة شاورما دجاج سوري مثل المطاعم وسر صوص فتة الشاورما المميز
أن فتة شاورما الدجاج تعد من أكثر الأطباق الخفيفة علي المعدة وأيضا تكون لذيذة فإننا يمكننا إعدادها بطرق وخطوات سهلة وسريعة حيث عند إعدادها لا تأخذ الكثير من الوقت، كما أن تحضر فتة الشاورمة يتم تحضيره مثل باقي أنواع الفتات الأخري الشهيرة فهي أيضا تتكون من عدة طبقات مختلفة مضاف إليها الصوص اللذيذة الخاص بها، كما أنها تعد من الأطباق الغنية والمفيدة بالعناصر الغذائية التي نحتاج إليها لذلك فإنها تعد من الأطباق المشبعة.
فتة شاورما
أن أطباق الفتة تتنوع بحسب المكونات المختلفة التي تضاف لها عند إعدادها، ولكن أطباق الفته تمتاز بسرعة وسهولة تحضيرها في القليل من الوقت وأيضا الجهد، كما أن تحضير الفتة أساساً تتكون وتعد من فتات الخبز الذي يتم تحميصه أو قليه ومن ثم يضاف إليها باقي المكونات الأخري، وهناك أنواع معروفة وكثيرة للفتة ومنها فتة الشاورما التي تعتبر من ألذ أنواع الفتة والتي من الممكن تحضيرها من الدجاج أو اللحم.
فتة شاورما سورية
سنتعرف اولا علي المكونات التي نحتاج إليها لإعداد فتة شاورما الدجاج وهذه المكونات بالمقادير هي:
- ربع كيلو من صدور الدجاج المخلية
- معلقة صغيرة من بهارات الشاورما
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة صغيرا
- معلقة صغيرة من الكركم والملح
- حبة متوسطة من الطماطم مقطعة صغيرا
- معلقة صغيرة من الكاري
- مكعب واحد من مرقة الدجاج
- كوب من الأرز البسمتي
- معلقة كبيرة من الخل
- 2 رغيف من العيش الشامي الكبير
- ملعقة كبيرة ونصف من الزيت
فتة شاورما دجاج سوري
سوف نتعرف علي إعداد وتحضير الفتة في الخطوات التالية:
- نحضر وعاء متوسط الحجم ثم نضع فيه صدور الدجاج المقطعة الي شرائح صغيرة ثم نضيف إليها الملح والكاري.
- ثم نضيف إليهم بهارات الشاورمة والكركم والخل ثم نقلبهم جيدا مع بعضهم ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- نقوم بالخطوة التالية وهي تقطيع الخبز الشامي الي قطع صغيرة الحجم ثم نقوم بقليه في زيت غزير حتي يتحمر.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه الأرز مع الزيت ونقلبه ثم نضيف إليه الكركم والكاري ثم نضيف أيضا مكعب مرقة الدجاج.
- نضع بعد خمس دقائق كوب من الماء الساخن إلي الأزر البسمتي ثم نقوم بتقليبه ونتركه حتي يصبح ناضجا.
- نحضر إناء أخري ثم نضع فيه القليل من الزيت ثم نضع فيه قطع الدجاج ونقلبهم ثم نضيف البصل والطماطم ونتركها حتي تنضج.
- ثم نحضر إناء كبير الحجم ونضع فيه الخبز المحمص ثم الثومية ثم طبقة من الأرز وأخري من الثومية ثم دجاج الشاورما ويقدم.
صوص فته الشاورما
سنتعرف علي طريقة عمل صوص الثومية السوري الأصلية للفتة في الخطوات التالية:
- نقوم اولا بتجهيز محضر الطعام ثم نضع فيه نصف كوب من الزبادي الطازج مع ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثم نضيف إليها بعد ذلك ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض ثم نقوم بخلط المكونات مع بعضهم البعض جيدا.
- نضيف بعد ذلك ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ثم نضع ثلاث فصوص من الثوم المهروس إليهم.
- ثم نقوم بخلط المكونات مع بعضهم مرة أخري جيدا لمدة دقيقة حتي يصبح الخليط متجانس مع بعضه البعض.
- نضع الخليط في وعاء متوسط الحجم ثم ندخله الي الثلاجة لمدة ساعة ثم نقوم بوضعه علي الفتة.
تعليقات