الطريقة الصحيحة لغسل الدجاج بدون أضرار أو التعرض للبكتيريا
طريقة غسل الدجاج الصحيحة، عند تحضير أي وصفة من وصفات الدجاج أكثر ما تهتم به المرأة أو الأم في تلك اللحظة هي التوابل المستخدمة من أجل إخفاء رائحة زفارة الدجاج ولا يعلم البعض منهن أن طريقة غسل الدجاج لها عامل كبير في استمرار رائحة الزفارة من عدمها إذ أن غسل الدجاج يزيل تلك الرائحة ويجعل من مذاق الدجاج أفضل وتخلصنا في نفس الوقت من البكتيريا التي تتراكم على الدجاج بطبيعة الحال لهذا تابعوا معنا لمعرفة طريقة غسل الدجاج الصحيحة من أجل التخلص من الزفارة ولمذاق ألذ.
طريقة غسل الدجاج الصحيحة
تنمو على اللحوم والدواجن عدة أنواع من البكتيريا لا يتم التخلص منها إلا في درجات الحرارة المرتفعة حتى تموت البكتيريا وإذا قمنا بغسل الدجاج أو اللحوم تحت الماء مباشرةً فإننا بذلك لا نتخلص من البكتيريا بل على العكس نساعد على انتشارها في مدى أوسع حيث تتطاير إلى الحوض والأماكن المحيطة به وما هو موضوع على الحوض وقد يتطور الأمر للإصابة ببكتيريا السالمونيلا وهي بكتيريا ممرضة للإنسان، ومن أجل تخطي كل ذلك يجب علينا ألا نقوم بغسل الدجاج بالماء مباشرةً حتى لا نساعد في نشر البكتيريا أو نقلها لأماكن أخرى ويجب التعرف على طريقة غسل الدجاج الصحيحة وهناك عدة طرق من أجل تجنب مخاطر غسل الدجاج سواء بالغلي المباشر أو بالدقيق أو بالخل أو بالملح والليمون.
طريقة طبخ الدجاج بدون أضرار
قبل طبخ وتحضير الدجاج يجب أن نحذر من الطريقة المستخدمة في التنظيف والتقطيع حتى لا نساعد على نشر البكتيريا في كل مكان حولنا لهذا يفضل اتباع الخطوات القادمة لطبخ الدجاج بدون أي أضرار وهي:
- يتم إحضار الدجاجة أو قطع الدجاج الجاهزة المقطعة ثم نضعها في وعاء عميق مباشرة.
- يضاف فوقها مقدار كبير من الدقيق مع الملح حتى يغطي الدجاج تمامًا.
- يتم فرك الدجاج جيدًا بالملح والدقيق من أجل تنظيفها من كافة النواحي ونزيل منها أي رائحة زفارة منتشرة منها.
- ثم نتجه بعد ذلك إلى وضع الدجاجة تحت الماء حتى نغسلها جيدًا ونزيل عنها الدقيق والملح ثم ننقل الدجاج إلى وعاء عميق مليء بالماء والخل للنقع خمس دقائق.
تعليقات