أصابع البسكويت بالشوكولاتة سهلة وسريعة التحضير والطعم رائع

تحرص كثير من الأمهات على عمل البسكويت في المنزل لأنه محبب جداً للأطفال، وتعتبر أصابع البسكويت بالشوكولاتة من أحلى أنواع البسكويت التي يمكنك تحضيرها لأطفالك بمكونات مغذية، وهو من المخبوزات سهلة التحضير التي لا تحتاج وقت طويل لإعدادها لأنه يخبز مباشرةً بدون تخمير، ويعتبر البسكويت وجبة إفطار خفيفة للأطفال مع كوب من الحليب، كما يمكن أن يقدم للضيوف في المناسبات وأعياد الميلاد، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، وصفة سهلة لعمل أصابع البسكويت بالشوكولاتة بخطوات بسيطة وسريعة وبطعم رائع.

مكونات أصابع البسكويت بالشوكولاتة

سنقدم لكم فيما يلي المكونات اللازمة لعمل أصابع البسكويت بالشوكولاتة بالمقادير المضبوطة للحصول على بسكويت ناجح من أول مرة:

• 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستعمالات (300 جرام).
• نصف كوب من الزبدة الباردة (125 جرام).
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• حبة واحدة من البيض بحرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد.
• رشة من الملح.
• شوكولاتة مذابة أو نوتيلا للحشو.
• سكر مطحون ناعم للتزيين.

  

طريقة التحضير

الالتزام بخطوات طريقة العمل مهم لنجاح عمل البسكويت وطريقة تحضير أصابع البسكويت سهلة وسريعة، وتتم كما يلي:

1. نقوم أولاً بنخل الدقيق للتأكد من عدم وجود تكتلات أو شوائب.
2. في إناء عميق ضعي ثلاثة أكواب من الدقيق مع رشة من الملح وملعقة صغيرة من البيكنج بودر وملعقة صغيرة من الفانيليا وقلبي المكونات.
3. ثم أضيفي كوب من الزبدة الباردة وقومي بعجنها باليد مع المكونات الجافة جيداً حتى تمتزج معها.
4. ثم قومي بإضافة نصف كوب من السكر البودرة مع التقليب ثم اخفقي البيضة وقومي بإضافتها.
5. نعجن المكونات باليد مع إضافة 3 ملاعق كبيرة من الماء حتى تتشكل عجينة متماسكة.
6. غطي العجينة لمدة عشر دقائق حتى يسهل فردها ثم قومي بفرد العجينة بشكل مستطيل على طاولة عليها قليل من الدقيق بشكل مستطيل مع إزالة الزوائد باستخدام سكين.
7. قومي بتقطيع العجينة إلى خمس شرائح متساوية.
8. ضعي الشوكولاتة في كيس الحلواني ثم وزعي كمية من الشوكولاتة على الجانب العريض من شريحة العجين.
9. ثم نلف كل شريحة على شكل رول ونقسمها بالسكين إلى أصابع متساوية الحجم.
10. نكمل باقي شرائح العجين بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل الكمية.
11. نضع أصابع البسكويت المحشو بالشوكولاتة في صينية مدهونة بقليل من الزبدة مع ترك مسافة بين قطع البسكويت حتى لا تلتصق ببعضها أثناء الخبز.
12. ثم تخبز أصابع البسكويت لمدة 20 دقيقة في فرن حرارته 180 مئوية ساخن مسبقاً حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي.
13. نخرج البسكويت من الفرن عند تمام النضج ويترك ليبرد ثم يزين بالسكر البودرة ويقدم بألف صحة وعافية.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين البسكويت

المكونات

• نصف كوب حليب بارد.
• كوب سكر بودرة.
• كوب حليب بودرة.
• كوب كاكاو خام أو محلى (90 جرام).

طريقة التحضير

1. في الخلاط الكهربي نضع نصف كوب من الحليب البارد وكوب من السكر البودرة، ثم نخفق لمدة دقيقتين.
2. ثم نضيف كوب من الحليب البودرة وكوب من الكاكاو الخام أو المحلى، ونتابع الخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
3. يحفظ صوص الشوكولاتة في الثلاجة لحين الاستخدام في تزيين الحلويات والبسكويت.

نصائح لنجاح عمل البسكويت

لضمان نجاح عمل البسكويت يجب الالتزام بالنصائح التالية:

1. يجب الالتزام بكمية السائل المحددة في المكونات لأن زيادة كمية السوائل في العجينة تسبب جفاف البسكويت.
2. يفضل خبز البسكويت في صواني مصنوعة من الألومنيوم لأنها توزع الحرارة بشكل جيد ولا تسبب احتراق البسكويت.
3. يجب متابعة البسكويت في الفرن لأنه من المخبوزات التي تنضج سريعاً.
4. يفضل استخدام سكر مطحون جاهز.
5. يجب التأكد من صلاحية البيكنج بودر قبل استخدامه في عمل البسكويت.
6. يجب الالتزام بكمية البيكنج بودر المحددة في المكونات حتى لا يزيد حجم البسكويت كثيراً أثناء الخبز في الفرن.