حضري ببساطة بيتزا الطاسة السائلة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة

بيتزا الطاسة السائلة ، تعتبر من الوجبات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها وتختلف طريقة تحضيرها وحشوها من مكان الي أخر، وتعتبر من الوجبات اللذيذة التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص وخاصتاً الصغار، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعملها لأبنائها في المنزل بدل من شرائها من المطاعم، وتعتبر من الوجبات المشهورة في الوطن العربي، ويرجع أصل هذه الوجبة الي المطبخ الايطالي، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير بيتزا الطاسة السائلة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل بيتزا الطاسة السائلة

تتكون بيتزا الطاسة السائلة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالآتي:-

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب وربع من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الزيت.
• حبة بيض كبيرة.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة من الملح.

مقادير عمل الحشوة

هناك بعض المقادير لعمل الحشوة وهي كالآتي:-

• 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• رشة من الملح.
• كوب من الجبنة الموتزريلا.
• نصف كوب من الجبنة الشيدر.
• شرائح من الزيتون الاخضر او الأسود.
• كوب من الفلفل الالوان.
• بسطرمة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بيتزا الطاسة السائلة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير إناء عميق ونضع به الدقيق والخميرة والسكر والملح والحليب البودرة ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
2. ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن جيداً حتى الحصول على عجينة خالية من التكتلات ويصبح القوام ثقيل.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت ونعجن مرة أخرى حتي يصبح الخليط سائل وثقيل في نفس الوقت ثم نغطي العجين ونترك يخمر لمدة عشر دقائق.
4. ثم نقوم بتحضير طاسة ونضع بها القليل من الزيت ثم نضعها على النار ثم نفرد عليها العجينة وندهنها بالصلصة والكاتشب.
5. بعد ذلك نوزع عليها خليط من الجبنة الشيدر والموتزريلا ثم نضيف البسطرمة والفلفل الالوان وشرائح الزيتون.
6. ثم نضيف طبقة أخرى من الجبنة الموتزريلا والشيدر ونغطي الطاسة ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة حتي تذوب الجبنة.
7. بعد ذلك نرفع الطاسة من على النار وتقطيعها ونضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب المقبلات.

سر نجاح العجينة

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها عند عمل العجينة وهي كالآتي:-

• عدم وضع الدقيق مرة واحدة ولكن يجب وضعه على مرحلتين اي يمكن تخمير النصف الأول ثم نضيف النصف الثاني.
• التأكد من مدة صلاحية الخميرة الفورية اي نقوم بوضع كوب من الماء الدافئ وملعقة من السكر والخميرة ومراقبتها بطهور فقاعات تعني أنها جيدة.
• يجب التأكد من أن الماء المضاف للعجن دافئ وليس مغلى أو ساخن حداً حتي لا تفيد العجينة بل بالعكس تكون هشة وطرية.