طريقة ولا أروع.. طريقة عمل الطحينة بالسمسم بسهولة ومكوناتها في مطبخك.. اعملي كمية تكفيكي بتكلفة على أد الإيد

طريقة ولا أروع.. طريقة عمل الطحينة بالسمسم بسهولة ومكوناتها في مطبخك، طريقة عمل الطحينة بالسمسم مطلوبة بكثرة، حيث أن الطحينة من مشهيات الطعام التي لا غنى عنها في أي وجبة غداء إلا أن شرائها جاهزة يتطلب الكثير من الأموال مما جعل الكثير من السيدات وربات البيوت اللجوء للبحث حول طريقة عمل الطحينة بالمنزل مثل الجاهزة تمامًا و بنفس القوام المثالي، كما أن تعتبر الطحينة من الأكلات المفيدة جدا والمليئة بالمواد الغذائية الهامة كما تعتبر من مشهيات الطعام الرائعة التي تفتح الشهية على الطعام، السمسم الداخل في مكونات الطحينة يعتبر كنز غذائي نغفل عنه جميعًا وفي مقالنا هذا سوف نستعرض طريقة عمل الطحينة بالمنزل وفوائد السمسم.

طريقة ولا أروع.. طريقة عمل الطحينة بالسمسم بسهولة ومكوناتها في مطبخك

بدأ يلجأ العديد من الناس إلى عمل الطحينة بالمنزل بسبب ارتفاع سعر الطحينة الجاهزة بشكل كبير، إذا أردتِ معرفة طريقة عمل الطحينة فقط إتبعي الخطوات التالية بالمكونات الآتية:-

• 2 كوب من السمسم يكون نيء لا تقومي بتحميص السمسم.
• كوب من زيت نباتي يفضل أن يكون دوار الشمس.
• القليل من الملح.

خطوات تحضير الطحينة بالمنزل

عليكِ شراء نوع سمسم يكون من النوع الجيد حتى تحصلين على نتائج مميزة.

• قومي بطحن السمسم في الكبة أو المطحنة بشكل تدريجي حتى تطحني كل الكمية المطلوبة وتحصلين على قوام ناعم شبيه بالعجين.
• باستخدام الخلاط الكهربائي قومي بضرب الزيت في الخلاط حتى تحصلي على لون فاتح للزيت وهذه الخطوة تفيد أيضًا في طعم الطحينة.
• عليكِ إضافة السمسم تدريجيا إلى الزيت حتى تنفذ جميع الكمية، مع استمرار الخلط حتى تحصلي على قوام مناسب.
• حفظ الطحينة في برطمان زجاجي نظيف ومعقم ويجب مراعاة أن يكون محكم الغلق.
• وضع البرطمان في الثلاجة لضمان سلامته حتى نفاذ الكمية.

فوائد السمسم للصحة العامة

• يساعد السمسم على تنظيم ضغط الدم وخفضه نظرًا لاحتوائه على الماغنسيوم بنسبة كبيرة.
• يحافظ على صحة القلب لوجود بعض المواد المضادة للأكسدة التي تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تنظيم نسبة الهرمونات في الدم حيث يحتوي على مواد تعمل على ضبط نسب الهرمونات بشكل مثالي في الدم في حالة المداومة على تناوله.
• يساعد السمسم على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• محاربة السرطانات.
• القضاء على الالتهابات.
• ضبط مستوى السكر في الدم.