طريقة عمل كاسترد بالبسكويت خطوة بخطوة في البيت

كاسترد بالبسكويت من أسهل وأبسط وألذ الحلويات الصيفية التي يمكن إعدادها في المنزل خاصةً في فصل الصيف لأنها تؤكل باردة مما يجعلها منعشة ومرطبة في الأجواء الحارة. والكاسترد بصفة عامة وبكل نكهاته حلوى مميزة وسبق وأن تعلمنا معًا طريقة عمل الكاسترد بالشوكولاتة في مقال سابق بالإضافة إلى مجموعة من الحلويات الباردة الأخرى.

ما هي مقادير كاسترد البسكويت؟

• 3 ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد الجاهزة.
• علبة من البسكويت السادة. (بسكويت شاي).
• ربع كوب زبدة مذابة.
• 3 ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب ونصف الكوب من الحليب السائل كامل الدسم.
• فانيليا.
• كوب من كريمة الخفق أو كريمة الحلويات أو حتى كريم شانيه حسب المتاح.

طريقة عمل كاسترد بالبسكويت والفانيليا

• قطع البسكويت إلى قطع صغيرة ثم ضعه في الكبة حتى يطحن ثم قم بإضافة الزبدة المذابة له واخلطهم معًا جيدًا.
• حضر أطباق صغيرة مميزة لتقديم الكاسترد ووزع كمية من البسكويت المطحون المخلوط بالزبدة في كل طبق.
• بعد ذلك نقوم بتجهيز الكاسترد. نحضر إناء مناسب للنار ونضع به كمية الحليب وبودرة الكاسترد والسكر والفانيليا.
• نقلب الخليط جيدًا ثم يوضع الإناء على النار وتكون نار هادئة ويقلب الخليط باستمرار حتى نحصل على قوام أسمك ونرى الخليط وهو يغلي.
• بعد ذلك قم بتوزيع خليط الكاسترد في الأطباق الصغيرة أو الأكواب فوق البسكويت.
• ضع أكواب كاسترد بالبسكويت في الثلاجة بعدما تهدأ حرارتها واتركها حتى تتماسك تمامًا وتبرد.
• وقبل التقديم اخفق الكريم شانتيه مع الماء أو الحليب المثلج.
• أخرج كاسترد البسكويت من الثلاجة وزين كل كوب أو كأس بطبقة من الكريم شانيه المخفوق.

أفكار إضافية لنكهات أخرى

• بإتمام الخطوات السابقة يكون لدينا أطباق كاسترد بالبسكويت باردة ولذيذة ولكن لمن يحب الإضافات الأخرى وبالأخص نكهات الفواكه يمكنه إضافة بعض المنكهات لهذه الوصفة.
• مثلًا يمكن وضع حبات من التوت أو الكزر فوق الكريم شانتيه.
• أيضًا يمكن تقطيع الفراولة على شكل شرائح وإضافة شريحة إلى كل كأس.
• أما لعشاق الشوكولاتة حتى مع الوصفات التي لا تتضمنها بإمكانهم وضع قطع من (تشوكلت تشيبس) للتزيين بدلًا من الفراكه.