تذوب في الفم.. فطائر هشة للشاي وخفيفة اعديها بنفسك ومتشتريهاش تأنى كوني انتي الشيف

دائمًا ما يفضل الكثير من تناول فطائر مع كوب من الشاي عند الفطار، لكن نجدهم يفشلون في إعداد المخبوزات بشكل عام داخل المنزل بنفس طريق المحلات، لكننا سنقوم بعرض طريقة بسيطة لعمل فطائر هشة للشاي، وبذلك سنقوم بتحويل ذلك الفشل إلى نجاح باهر، وذلك بعد عرضنا المفصل لهذا المقال.

فطائر هشة للشاي

كي نتوصل إلى قوام الفطائر الهشة بكل سهولة، فعلينا الالتزام بالآتي:

المقادير

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الحليب الباودر.
• وملعقة كبيرة ونصف من السكر.
• ماء دافئ للعجن.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• وملعقة كبيرة من الخميرة.

خطوات التحضير

• تتمثل أولى الخطوات بإحضار وعاء عميق ونضيف بداخله السكر مع الحليب الباودر وكوب من الماء الدافئ، وذلك مع إضافة نصف كمية الدقيق ورشة ملح.
• بعد ذلك يتم خلط المكونات جيدًا، حتى نتأكد من تمام تجانسهم بالصورة المطلوبة.
• ثم بعدها نقوم بإضافة الزيت والماء الدافئ، والكمية المتبقية من الدقيق، وذلك مع العجن باستمرار، حتى نتحصل على القوام الهش المطلوب للعجين.
• بعد ذلك نقوم بدهن وعاء عميق بكمية من الزيت، ونضيف بداخله العجينة.
• ثم يتم تغطية العجينة وتركها جانبًا، حتى ترتاح بعض الشيء، وذلك لفترة تقدر بحوالي 10 دقائق.
• بعد ذلك وبعد انتهاء الفترة المحددة، فهنا نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات متساوية.
• ثم نقوم بفرد كل قطعة جيدًا، حتى يكون سمك كل قطعة متوسط.
• بعد ذلك نقوم بثقب العجين بواسطة عود من الخشب، ونقوم بدهن وجهها بزيت الزيتون.
• ثم نقوم برش كمية من السمسم على وجه كل قطعة عجين، وذلك على حسب الرغبة.
• بعد ذلك يتم إدخال العجين داخل الفرن المشتعل مسبقًا على درجة حرارة تقدر بحوالي 225 درجة.
• ثم بعد أن تتحصل العجينة على اللون الذهبي من كافة الجوانب، فهنا تكون جاهزة للخروج من الفرن.
• بعد ذلك يتم تقديمها مع كوب من الشاي.

وفي الختام نكون قد وضحنا لكم طريقة مميزة وبسيطة لإعداد فطائر هشة للشاي داخل المنزل وبنفس طريقة محلات المخبوزات، فهذا الأمر يعتمد على حسب التزامنا الكامل بالمقادير وخطوات التحضير التي قمنا بذكرهما داخل هذا المقال، حتى نصل إلى مذاق الفطائر اللذيذ والهش.