طريقة عمل دجاج كنتاكي الاصلي وما هي مكونات خلطة كنتاكي؟

طريقة عمل دجاج كنتاكي الاصلي، من أكثر الوصفات الجاذبة لعشاق الطعام، خاصة من اعتادوا على تناول الطعام خارج المنزل، من العلامات التجارية المعروفة مثل دجاج كنتاكي، والتي تختلف طريقة عملها كثيرًا، وفقًا لاختلاف بهارات كنتاكي المستخدمة مثل؛ طريقة عمل فراخ كنتاكي بعد السلق، وطريقة عمل دجاج كنتاكي باللبن، كما تختلف وفقا لطريقة الشيف الذي يقوم بها، مثل طريقة عمل دجاج كنتاكي منال العالم، أو طريقة عمل دجاج كنتاكي فاطمة ابو حاتي، وكذلك طريقة عمل دجاج كنتاكي للشيف حسن، وأيضًا طريقة عمل دجاج كنتاكي للشيف هاله، وطريقة عمل فراخ كنتاكى للشيف علاء، وكلها طرق سهلة ومقاديرها يمكن توفيرها بسهولة.

ما هي مكونات خلطة كنتاكي؟

يمكنك أن تجدين تشابهًا في خلطة كنتاكي السرية، أثناء عمل طريقة عمل دبابيس الفراخ كرسبي، أو طريقة عمل بروستد حراق، وكذلك الجمبري المقلي بطريقة كنتاكي الشهيرة، فقط اتبعي المقادير والمكونات السرية، وسوف تحصلين على ألذ دجاج كنتاكي أصلي على الإطلاق.

• دجاجة كبيرة الحجم كاملة ومقطعة إلى 8 أجزاء.
• كوب لبن رائب.
• 3 ملاعق كبيرة صوص باربكيو.
• حبة بصل واحدة مفرومة ناعمًا.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة خل.
• مستردة بمقدار ملعقة صغيرة.
• ‏بيكينج بودر بمقدار ملعقة صغيرة.
• كركم بمقدار ملعقة صغيرة.
• بصل بودرة بمقدار ملعقة صغيرة.
• ثوم بودرة بمقدار ملعقة صغيرة.
• كارى بمقدار ملعقة صغيرة.
• بابريكا بمقدار ملعقة صغيرة.
• ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
• ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• فلفل اسود بمقدار ملعقة صغيرة.
• كوبان من الطحين للتغطية.
• لبن رائب للتغطية.

طريقة عمل دجاج كنتاكي باللبن

1. قطعي الدجاج وتبليه بالبصل واللبن الرائب وصوص الباربكيو جيدا.
2. وأضيفي الخل والمستردة ونصف كمية التوابل والبهارات.
3. وبعد ذلك غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات كاملة.
4. وبعدها ضعي الدقيق وباقي كمية التوابل واللبن في الخلاط معا حتى يتماسك القوام قليلا.
5. وعقب ذلك اخلطي كوب الطحين الآخر مع البيكينج بودر والنشا جيدا.
6. وبعدها أحضري قطع الدجاج واغمريها في خليط اللبن والطحين.
7. وبعد ذلك ضعيها في خليط الطحين والنشا بحيث يتم تغطيتها جيدا.
8. وبعدها أدخليها ثانية إلى الثلاجة لمدة ساعة.
9. وعقب أن تخرجيها اغمريها في زيت ساخن جدا وهدئي النار حتى تنضج تماما.
10. وأخيرًا قدميها ساخنة بعد أن تصفيها من الزيت على ورق ماص.

طريقة عمل دجاج كنتاكي الاصلي

• دجاجتان مقطعتان.
• كوب ونصف من زيت نباتي.
• رشة ملح.
• كوب من الطحين.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• حبة بيض واحدة.
• ملعقة كبيرة من البصل البودر.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من الصوم البودر.
• فلفل أسود مطحون حسب رغبتك.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.

كيف أسوي دجاج كنتاكي الأصلي؟

1. اغسلي الدجاج أولا بعد تقطيعه بالخل والليمون والملح وصفيه من الماء.
2. وبعدها اخلطي البيض مع الحليب السائل، والملح والفلفل والليمون جيدا.
3. وبعد ذلك اغمري قطع الدجاج كاملة في الخليط السابق.
4. وعقب ذلك أحضري كيس طعام، وضعي به الطحين والملح والفلفل والبابريكا والثوم والبصل البودر والكركم واخلطيهم حتى التجانس.
5. وبعد ذلك ضع الدجاج في كيس خليط توابل كنتاكي.
6. وأغلقي الكيس واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
7. وبعدها قومي بتسخين الزيت واغمري الدجاج فيه واقليه جيدًا.
8. وعقب أن ينضج الدجاج قومي بتصفيته، وقدميه ساخنًا.