كيكة البسكويت بالشوكولاتة بدون بيض ولا فرن

كيكة البسكويت بالشوكولاتة من التحليات الباردة التي تتميز بطعم لذيذ وشكل رائع، وهي من الوصفات سريعة التحضير التي لا تحتاج إلى فرن أو مضرب كهربائي، كما أنها لا تحتاج بيض أو دقيق، وتعتبر الكيكة الباردة من الوصفات البسيطة التي يمكن إعدادها بكل سهولة حتى مع المبتدئين في عالم الطبخ حيث يجد الكثيرون صعوبة في عمل الكيكة بالطريقة التقليدية، وتعتبر كيكة البسكويت بديل للتورتات في المناسبات حيث يمكن تقديمها للضيوف بدلاً من شراء حلويات جاهزة بأسعار مكلفة، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة البسكويت بالشوكولاتة أحلى تحلية سهلة وسريعة بدون بيض ولا فرن.

مكونات كيكة البسكويت بالشوكولاتة

يمكنك إعداد كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاتة ببعض المكونات البسيطة المتوفرة في مطبخك، وسوف نقدم لكم فيما يلي المكونات اللازمة لعمل الكيكة بالمقادير المضبوطة:

الطبقة الأولى 

• 400 جرام من بسكويت الشاي السادة.
• 2 كوب من الحليب السائل.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة.

الطبقة الثانية

• 250 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
• 250 جرام من الكريمة السائلة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

  

طريقة التحضير

طريقة عمل كيكة البسكويت بالشوكولاتة سهلة وسريعة، وتتم بخطوات بسيطة كما يلي:

1. لعمل الطبقة الأولى : في إناء نضع كوبين من الحليب السائل مع 2 ملعقة كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الكاكاو وملعقتين كبيرتين من النشا وقلبي على البارد.
2. ثم ضعي المكونات على نار متوسطة مع التقليب الجيد حتى يثقل القوام ويصبح كريمي بدون تكتلات.
3. أطفئي النار ثم أضيفي 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة على الخليط وقلبي حتى تذوب.
4. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة وقلبي حتى تذوب.
5. قومي بتكسير البسكويت السادة إلى قطع متوسطة الحجم ثم أضيفي عليها الخليط وقلبي جيداً حتى تغلف قطع البسكويت بالخليط.
6. ثم ضعي البسكويت في قالب سهل الفتح مقاس 20 ووزعيه طبقة متساوية.
7. ثم ضعي الصينية في الثلاجة حتى تتماسك طبقة البسكويت.
8. لتحضير الطبقة الثانية: في إناء ضعي 250 جرام من الكريمة السائلة مع 250 جرام من الشوكولاتة الداكنة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تذوب الشوكولاتة.
9. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة صغيرة من الفانيليا مع التقليب.
10. أضيفي الخليط مباشرةً على طبقة البسكويت الموجودة في الصينية.
11. ثم ندخل الصينية في الثلاجة مرة ثانية لمدة 4 ساعات حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.
12. ثم تحرر من الأطراف ونرفع القالب وتزين بقليل من جوزالهند أو حبيبات الشوكولاتة البيضاء.
13. تقطع كيكة البسكويت ثم تقدم بألف صحة وعافية.

حلى البسكويت بالكريم كراميل

المكونات

الطبقة الأولى

• 450 جرام من بسكويت الشاي.
• 150 جرام من الزبدة.

الطبقة الثانية

• 2 كوب من الحليب السائل.
• 2 ظرف من بودرة الكريم كراميل.
• 20 قطعة من بسكويت الشاي.
• علبة قشطة 200 جرام.
• نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.

طريقة التحضير

1. نطحن 450 جرام من البسكويت السادة في المطحنة حتى يصبح ناعم ثم نضيف 150 جرام من الزبدة المذابة، ونطحن مرة ثانية حتى تمتزج الزبدة مع البسكويت.
2. ثم نضع خليط البسكويت في قالب قابل للفتح مع توزيعه بالتساوي.
3. لتحضير الطبقة الثانية: نخلط كوبين من الحليب السائل مع ظرفين من بودرة الكريم كراميل على البارد ثم نرفع الخليط على نار متوسطة.
4. نستمر في التقليب حتى نصل لدرجة الغليان ويثقل القوام ثم نطفئ النار.
5. في الخلاط نضع 20 قطعة من بسكويت الشاي مع إضافة علبة قشطة ونصف ملعقة صغيرة نسكافيه.
6. ثم نضيف خليط الكريم كراميل ونخفق على سرعة عالية حتى تمتزج جميع المكونات.
7. نسكب الخليط على طبقة البسكويت الموجودة في القالب، ثم ندخل القالب في الثلاجة حتى يتماسك حلى البسكويت ويصبح جاهز للتقديم.
8. يزين حلى البسكويت بقليل من الكاكاو البودرة ثم يقطع ويقدم بألف صحة وعافية.

كيكة البسكويت بالكريم شانتيه

المكونات

• 3 عبوة من بسكويت الشاي السادة.
• 2 ظرف من بودرة الكريم شانتيه.
• كوب ونصف من الحليب المثلج.

طريقة التحضير

1. بالمضرب الكهربائي نخفق ظرفين من بودرة الكريم شانتيه مع كوب ونصف الحليب المثلج أو حسب التعليمات الموجودة على عبوة الكريم شانتيه حتى نحصل على قوام كريمي.
2. نضع قطع بسكويت الشاي في الحليب البارد ثم نرفعها مباشرةً ونضعها في القالب.
3. ثم نوزع طبقة من الكريمة بعد وضع طبقة من بسكويت الشاي في قاع القالب وهكذا حتى ننتهي من كل الكمية مع مراعاة أن تكون الطبقة الأخيرة من الكريمة.
4. تزين الكيكة بالبسكويت المطحون وندخلها في الثلاجة حتى تتماسك.
5. بعد مرور ساعتين نخرج كيكة البسكويت من الثلاجة ثم تقطع وتقدم بألف صحة وعافية.