طريقة عمل عجينة خبز التورتيلا مثل الجاهزة بخطوات بسيطة وطريقة مضمونة 100%
يعد خبز التورتيلا من احلى انواع الخبز حيث أنه من الأنواع اللذيذة في تحضير وجبة السندوتشات، ويمكن إعداد كمية كبيرة منه ويحزن في الفريزر لحين استخدامه في اى وقت، فيعد بديلا الخبز البلدي او الفينو، ويمكن تحضير حشوات مختلفة مثل الفاهيتا أو السوسيس أو يمكن إضافة حشوة من الحشوات التى تضاف إلى البيتزا، فسوف نقوم بعمل خبز التورتيلا وكيفية حشوه بحشوات لذيذة شهية.
بعض الأشخاص يوميا يفضلون تناول وجبات السندوتشات بدلا من تناول بعض الوجبات الثقيلة وخاصة في فصل الصيف حيث تؤدي هذه الوجبات أحيانا إلى الخمول وعدم القدرة على التواصل طوال اليوم، لذلك يفضلون تناول السندوتشات حيث توجد عدة طرق لعمل السندوتشات فيمكن تحضيرها بالخبز الفينو او الخبز البلدي وايضا التورتيلا، وسوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل خبز التورتيلا بكل سهولة.
طريقة تحضير خبز التورتيلا
المكونات:-
- ٢ كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- رشة ملح.
- ٣ معالق زيت زيتون او زيت نباتي.
- ماء او حليب للعجن.
الطريقة:-
- في وعاء متوسط نقوم بإضافة الدقيق عليه رشة الملح ونقلب قليلا.
- نضيف عليهم زيت الزيتون ونقوم باضافة الماء تدريجياً حتى تصل إلى عجين متماسك.
- نقوم بالعجن جيدا حتى تصبح العجينة لينة متماسكة وسهلة الفرد ثم نترك قليلا حتى ترتاح ثم تقطع العجينة الى قطع متوسطة الحجم.
- نقوم برش سطح المطبخ بالدقيق ثم نقوم باخذ قطعة من العجينة ونفردها بالنشابة حتى تصبح رقيقة.
- نقوم بتحضير مقلاة غير قابلة للالتصاق وتسخن ثم نضع قطعة من الخبز المفرود على الطاسة ونتركها لمدة ٥ دقائق على نار هادئة.
- ثم نقوم بقلبها على الوجه الآخر ونتركها لمدة ٣ دقائق ثم ترفع من على النار على طبق مسطح ويغطى حتى نقوم بعمل باقي الكمية.
- يرص الخبز في في كيس قابل للطي ونقوم بوضعه في الفريزر لحين الاستخدام.
طريقة عمل رولات التورتيلا بحشوة البيتزا
المكونات:-
- كمية مناسبة من خبز التورتيلا الجاهز.
- زبدة.
- ثوم مفروم.
- زعتر.
- شرائح زيتون.
- شرائح فلفل الوان.
- شرائح بيبرونى.
- جبن موزاريلا مبشور.
- صلصة معلبة.
الطريقة:-
- في بولة صغيرة نقوم بوضع الزبدة مع الثوم والزعتر ونقوم بالتقليب حتى تختلط المكونات تماماً.
- نقوم بإحضار خبر التورتيلا ويفرد على سطح المطبخ ثم نقوم بدهن نصفه بمزيج الزبدة ثم نضيف عليه ملعقة من الصلصة المعلبة ونضيف الجبن المبشور.
- ثم نضع عليها شرائح البيروني والفلفل الألوان والزيتون ونضع رشة أخرى من الجبن المبشور ونقوم بلفه على شكل رول.
- نقوم بتحضير صينية عليها ورق زبدة ثم نرص بها رولات التورتيلا ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ١٠ دقائق حتى تذوب الجبن الموزاريلا.
- نخرجها من الفرن ونقوم برصها في الأطباق وتقطيعها إلى نصفين وتقدم مع صوص الكاتشب أو الثومية.
تعليقات