طريقة عمل شاورما دجاج سورية في البيت مثل المطاعم وسر التتبيلة الأصلية للشاورما

طريقة عمل شاورما دجاج السورية بالوصفة السرية مثل المطاعم بأبسط وأسهل مكونات وطريقة  أن الشاورما تعتبر من الأكلات السريعة حيث أنه يكثر الطلب عليها في الكثير من الدول حول جميع أنحاء العالم وخاصة في بلاد الشام وأيضا البلاد العربية جميعها، وذلك يرجع لتميز طعمها اللذيذ الملئ بالبهارات الشهية كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان بالإضافة إلى إمكانية أن نقوم بإعدادها من اللحم الأحمر أو إعدادها أيضا بالدجاج.

شاورما دجاج

أن شاورما الدجاج او اللحم تعد من الأكلات السريعة الشهية الشرقية التي يعود أصولها الي المطبخ التركي، والشورمة كما يطلق عليها الأتراك هي عبارة عن قطع صغيرة مقطعة شرائح من اللحم مثل اللحم الضأن او البقري أو تكون من اللحوم البيضاء مثل لحم الدجاج، ونقوم بطهيها عن طريق تتبيلها بمختلف أنواع البهارات والمنكهات المختلفة التي تزيد من طعمها اللذيذ، ونقوم بتقديمها على شكل سندويشات وحشوها في خبز الصاج اللذيذ او الفينو.

تتبيلة الشاورما السورية للمطاعم

لإعداد شاورما الدجاج يجب إحضار وتجهيز المكونات الأتية:

• كيلو من الدجاج المقطع لشرائح
• ثلاث حبات من البصل المقطع شرائح
• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال والليمون المبشورين
• ثلاث حبات من الطماطم المقطعة
• ملعقة صغيرة من الخل والملح
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج والكركم
• معلقتين صغيرتين من القرنفل والزنجبيل المطحونين
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا والهيل
• معلقتين صغيرتين من الفلفل الأسود

طريقة عمل الشاورما الدجاج بالبيت

لقد تعرفنا علي المقادير التي نحتاج إليها لإعداد تتبيلة الشاورما وطهيها أيضا والآن سنتعرف علي طريقة الإعداد في الخطوات التالية:

• نحضر وعاء كبير الحجم ثم نضع في شرائح الدجاج المقطعة مع أضافه كل من بشر قشر البرتقال والليمون.
• ثم نضيف إليهم الفلفل الأسود والخل والبابريكا وأيضا الملح ثم الهيل المطحون وبهارات الدجاج إليهم أيضا.
• نضيف بعد ذلك القرنفل والزنجبيل المطحونين والكركم ثم نخلط المكونات مع بعضهم البعض جيدا حتي يمتزجون معا.
• ثم نقوم بعد ذلك بتغطيه الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة ست ساعات حتي يتشرب الدجاج من التتبيلة.
• نحضر المقلاة ونضع فيه الزيت ثم نضع شرائح الدجاج ونقلبهم لمدة خمس دقائق ثم نضع البصل.
• نقلب المكونات معا ثم نضيف الطماطم بعد ذلك ونقلبهم مرة أخري ونقوم بتغطيته الوعاء وتركه حتي ينضج.