بطريقة سهلة اعملي مقرمشات الذرة الشهية في البيت مثل الجاهز لأحلى سهرة
تعد مقرمشات الذرة من المقرمشات الشهية التي يعشقها الكثيرين وخاصة الأطفال حيث أنها من التسالي المفضلة لديهم، وهنا سوف نقدمها بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع الأمهات تحضيرها بشكل ناجح مثل الجاهز، حيث أن هناك الكثير من الأمهات لا يردن شراءها من الخارج ، كما تتكون هذه المقرمشات من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي الذرة الكركم الدقيق والنشا ومكونات آخرى، ويعرف عن الذرة بفوائدها الكثيرة للجسم، كما أن طريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل مقرمشات الذرة الشهية بطعم رائع ومميز مثل الجاهزة بالظبط.
مقادير عمل مقرمشات الذرة
تحتوي مقرمشات الذرة الشهية على عدة مقادير بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- نصف كيلو من الذرة الصفراء الجافة.
- ملعقة من الملح.
- نصف كوب من دقيق الذرة.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- رشة من الشطة.
- ملعقة من السبع بهارات.
- ٣ ملاعق كبيرة من النشا.
- زيت للقلي.
طريقة الإعداد والتحضير
كثير من الأطفال يعشقون مقرمشات الذرة ولتحضير هذه المقرمشات بطريقة مثل الجاهزة يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- نحضر إناء عميق ونضع به ماء ونضعه على النار حتى يغلي، ثم ننزل به حبات الذرة ونغطي الإناء مع التقليب من حين لآخر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- بعد ذلك نتركه حتى ينضج، ثم نصفي الذرة ونترك بها القليل من الماء، ثم نضيف إليها الدقيق والنشا والتوابل مع التقليب حتى تلتصق التوابل.
- ثم نقوم بنخل حبات الذرة للتخلص من الدقيق الزائد، بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت ونضع به حبات الذرة حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
- بعد ذلك نصفي الذرة من الزيت، ونتركها على طبق التقديم، ثم نضعها على طبق التقديم وتصبح جاهزة للتقديم.
- وهنا نكون قد قدمنا أحلى مقرمشات ذرة بطعم رائع مثل الجاهز لأحلى متابعين وبالهنا والشفا.
مقادير عمل الدوريتوس في المنزل
يحتوي الدوريتوس على عدة مكونات هيا نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- ٢ كوب من دقيق الذرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب إلا ربع من الماء.
طريقة التحضير
- نحضر إناء عميق ونقوم بخلط الدقيق مع الملح بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة الزبدة مع الخلط المستمر.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نقوم بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة جداً.
- ثم نضع واحده في كيس بلاستيك ونفردها ونقطعها إلى مثلثات.
- نترك العجين ليرتاح ١٥ دقيقة ثم نحضر إناء عميق للقلية ثم نضع رقائق العجين حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها ونرش عليها التوابل والجبن ويصبح جاهز للتقديم.
طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة
- نحضر ٣ حبات من البطاطس المسلوقة ثم نهرسها ونتركها لتبرد جانبا.
- بعد ذلك نخفق حبة من البيض مع الفلفل ثم نقوم بوضع طبق من القسماط جانبا.
- نشكل البطاطس إلى كرات متوسطة ثم نغمسها في البيض ثم البقسماط، ونرصها في صينية ودخلها الفريزر.
- ثم نخرجها ونضعها في زيت ساخن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
نصائح مفيدة لحفظ البطاطس
هناك عدة نصائح يجب مراعاتها عند حفظ البطاطس لأن له شروط معينة في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- عدم تعريض البطاطس للشمس لأنه يتحول اللون الأخضر وهي مادة سامة.
- يجب حفظه في مكان بارد وجاف ولا تقل درجة حرارة المكان عن ١٠ درجات تقريباً.
- عدم حفظ البطاطس في الثلاجة لأنها تؤدي إلى ظهور رائحة كريهة.
- تجب حفظ البطاطس بجانب البصل لأنه يؤدي إلى تعفنه.
- يمكن الإحتفاظ بالبطاطس لمدة لا تقل عن شهرين.
تعليقات