طريقة عمل بلح البحر المميز والطازج المفيد لجسم الإنسان وخاصة الحوامل

تعد المأكولات البحرية من أكثر أنواع الأكلات التى تكون مفضلة لدى أكثر الأشخاص وذلك لأنها تتميز بطعم خاص وفوائد كثيرة مفيدة للجسم منها الفيتامينات والمعادن والفوسفور والاوميجا، ومن ضمن الأكلات البحرية هو بلح البحر فهو يعد من الكائنات البحرية ومن عائلة المحار الرخويات، وهو يعيش بداخل صدفة تكون مغلقة ويكون ذو فوائد كثيرة وذلك لانه يكون به مواد غذائية كثيرة وهو من أهم مصادر البروتين والحديد وفيتامين ب، وبعض الأشخاص يقومون بتحضير بلح البحر بطرق مختلفة فى أكلات كثيرة متنوعة ويطلبه كثير من الأشخاص وسوف نقوم بذكر طرق حفظ وعمل بلح البحر.

مكونات عمل بلح البحر:

• 1 كيلو بحر.
• 1 ثمرة بصل متوسطة.
• 1 فص ثوم.
• كرفس.
• كمون.
• زنجبيل طازج.
• ملح.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار بلح البحر وغسله جيداً ثم نحضر وعاء ونضع فيه البلح ونضع عليه الماء ونتركه منقوع لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى نتخلص من الأتربة التى تكون ملتصقة بالصدف.
2. نحضر قدر خاص بالطبخ ونقوم بوضع بلح البحر ونضع عليه البصل شرائح والكرفس والثوم، وبعد ذلك نقوم بوضع التوابل وهى الكمون والملح والزنجبيل.
3. نترك المكونات على النار ونخفضه حتى تغلى ويبدأ الصدف فى الفتح وبذلك يكون أن البلح قد استوى.

كيفية الحفاظ على بلح البحر:

1. يجب عند شراء بلح البحر التأكد من أنه طازج حتى يصلح للتخزين فى الثلاجة ونتأكد من هذا عن طريق أخذ واحدة من البلح فإذا كان مفتوح عند الضغط عليه يغلق فهذا يعنى انه طازج ولكن اذا تم الضغط عليها وهى مفتوحه ولما ترجع كما كانت فهذا يعنى أنها غير طازجة.
2. يمكن تخزين البلح بقشرته بهذه الطريقة وهى أن نقوم بتغطيته بقطعة من القماش المبلول بالماء، ويترك لمدة 7 ايام فى الثلاجة دون أن يفسد.
3. وإذا كنتى تريدى حفظه فى الفريزر نقوم بوضعه فى ماء مغلى لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، وثم نضعه فى وعاء محكم الغلق جيداً وبعد ذلك يضع فى الفريزر ويترك لحين إستخدامه.

من أكثر فوائد بلح:

1. أنه يحتوى على الاوميجا 3 التى تعمل على تقوية صحة البشرة وتأخير علامات الشيخوخة.
2. يحتوى على البروتين بكمية كبيرة ويكون بروتين طبيعي صحى وأيضا الحديد الذى يكون مهم للعلاج من فقر الدم.
3. يفيد الجهاز العصبى وذلك لأن به الزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والمنجنيز.
4. يكون به أحماض أمينية وهى الكربوهيدرات والمعادن.
5. يحمى جهاز المناعة لأن به كل الفيتامينات مثل فيتامين B12 وفيتامين C، وهى من الفيتامينات التى يحتاجها الجسم.
6. يعمل على تنشيط الغدة الدرقية لأن به السيلينيوم.
7. يحتوى على مقويات للقلب والأوعية الدموية.
8. به فيتامين أ الذى يحتاجه الجسم لصحة العيون.
9. يمكن للحوامل تناوله لأنه يحتوى على مقويات ومغذيات وأيضا يكون مهم للرجال.
10. يعمل على تحسين التهابات المفاصل.
11. يحتوى على فوائد مركبات المضادة للأكسدة.
12. من أهم عوامل البشرة أنه يعمل على منع تكون حب الشباب فى الوجه وأيضا البقع السوداء والخطوط والتجاعيد فهو صحى ويحتوى على عناصر كثيرة تمد الجسم بالطاقة وتفيدة.