طريقة عمل بيتزا المارجريتا الخرافة بمجموعة من الخطوات السهلة السريعة

طريقة تجهيز بيتزا المارجريتا الهشة الاقتصادية التي تحتوي على مجموعة من المكونات القليلة بخطوات سهلة وبسيطة، وهذه الأكلة من أكثر الأكلات شيوعاً بين الناس سواء الكبار أو الصغار لمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها وبساطتها، ومن المعروف أن تختلف طريقة حشو أي بيتزا على حسب رغبة كل فرد والشئ المتوفر لديه في المنزل، والآن سوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الاخباري على مكونات عمل بيتزا المارجريتا وشرح خطوات تحضيرها لكل من يجد صعوبة في تحضيرها وبعد ذلك سوف يقوم بعملها باستمرار.

مكونات عمل بيتزا المارجريتا

سوف نتعرف على مكونات عمل بيتزا المارجريتا الغير مكلفة وهي كما يلي:-

العجينة

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت نباتي( أو زيت زيتون).
• ماء دافئ.

الحشو

• 4 حبات كبيرة من الطماطم المبشورة.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• فص من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل.
• 200 جرام من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

هيا بنا نتعرف مع بعض على طريقة عمل البيتزا بخطوات سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-

1. نضع المواد الجافة في وعاء كبير ونخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
2. ثم نضيف إلي الوعاء الزيت و الماء الدافئ ونخلط جيدا حتى تتشرب المواد الجافة السوائل.
3. نخرج العجينة من الوعاء ونستمر في عجنها على سطح مستوى لمدة عشر دقائق.
4. بعد ذلك نغطي الوعاء بكيس أو ورق نايلون ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
5. ثم نحضر الحشوة من خلال وضع الزيت في إناء حتى يسخن ونضيف الثوم ونقلبه.
6. ونضع عليهم أيضاً الطماطم والبردقوش المجفف والملح والفلفل ونقلب جيداً.
7. نترك الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تتكاثف الصلصة مع مراعاة التحريك وعدم تغطية الإناء.
8. بعد ذلك نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد ويمكن الاحتفاظ به في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.
9. بعد أن تخمر العجينة نقوم بفردها بسمك نصف سم في صينية مدهونة بقليل من الزيت قصيرة الحواف.
10. نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة ثم نفرد عليها الحشوة الباردة ونرش عليها الجبنة المبشورة.
11. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 10 دقائق مع تحمير الوجه ثم نقدمها بألف هنا وشفا.

طريقة عمل البيتزا الإيطالي

تعتبر مكونات عمل البيتزا الإيطالي من المكونات المحدودة الغير مكلفة لصاحبها فهيا بنا نتعرف عليها الآن وهي كما يلي:-

• ٤ أكواب ونصف من الدقيق.
• ٢ ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ٣ ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة ونصف من العسل.
• ٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

الخطوات

1. نضع الماء الدافئ في كوب مناسب ونذوب به العسل ونضيف عليه الخميرة الفورية، ونقلبهم جيداً نترك هذا الخليط لمدة ٥ دقائق حتى يتفاعل.
2. نحضر إناء العجن وننخل به كمية الدقيق ثم نقلب به الملح ونضيف بعد ذلك خليط الخميرة وملاعق الزيت.
3. نعجن المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعض ونحصل على عجينة طرية لزجة.
4. نترك العجينة لمدة نصف دقيقة حتى ترتاح ثم نعجنها مرة أخرى على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة ٥ دقائق.
5. بعد ذلك ندهن إناء واسع بملعقة من الزيت ونحرك به العجينة حتى تتغطي من جميع الجوانب بالزيت.
6. ثم نغطي العجينة بكيس من البلاستيك ونتركها لمدة ساعة وربع حتى تخمر.
7. نضغط على العجينة حتى تهبط ثم نقسمها بالسكين قطع متساوية ونشكل كل قطعة على شكل كورة.
8. نضع كل كورة في كيس من البلاستيك وندخلها الثلاجة لمدة ٢٤ ساعة ثم نخرجها قبل العمل بساعة.
9. ثم نفرد العجينة في الصينية ونضع عليها الصلصة ونوزع الخضار والزيتون والجبنة الموتزاريلا.
10. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج.

سر نجاح عجينة البيتزا

لنجاح عجينة البيتزا يجب إتباع هذه النصائح حتى تحصلي على عجينة طرية وهشة وهي كما يلي:-

• التأكيد من صلاحية المواد المستخدمة وخاصة الخميرة.
• بعد أن تخمر العجينة عدم العجن فيها لمدة طويلة حتى لا تفسد.
• يجب أن يكون الماء المستخدم للعجن دافئ.
• عند ترك العجينة لتخمر يجب تغطيتها ووضعها في مكان دافئ.