حيطلبوها منك علطول .. طريقة عمل صينية الكوسة باللحم والحمص في الفرن وتحدي

إذا أردت التغيير من أكلاتك وتقديم لأفراد العائلة وصفة شهية محببة لهم، فعليك أن تعتمدي وصفة صينية الكوسة باللحم والحمص الشهية، فلا شك أن الصواني من أجمل الوصفات وأسرعها وأسهلها للمبتدئات في المطبخ، إلى جانب أن مذاقها شهي كثيرًا، وتعد صينية الكوسة بالحمص واللحم من الصواني التي لها مذاق فريد، كما أنها تشتمل على فوائد عظيمة للجسم، لوجود اللحم والحمص والكوسة وكذلك باقي المكونات الغذائية التي حباها الله لنا بما فيها من فوائد جمة للصحة، في السياق التالي نوضح تفاصيل طريقة عمل صينية الكوسة باللحم والحمص في البيت.

مقادير صينية الكوسة باللحم والحمص

لعمل الصينية، تحتاج إلى المقادير التالية:

• نصف كيلو من ثمار الكوسة.
• نصف كيلو من الطماطم.
• 3 حبات من البصل متوسطة الحجم.
• 4 فصوص ثوم.
• حفنة من حمص الطبخ.
• قطع لحم.
• فلفل أسود.
• ملح.
• نقاط من صوص الرمان.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• بهار مشكل.

طريقة عمل صينية الكوسة باللحم والحمص

حتى تتمكني من تحضير الصينية، عليك باتباع الخطوات التالية:

• غسل الخضروات جيدًا.
• تقطيع أطراف الكوسة مع كشطها لتكون بشكل مضلع.
• يتم تقطيع الكوسة إلى حلقات دائرية.
• ثم يتم فرم حبتين بصل.
• قومي بإضافة الفلفل الأسود إلى البصل مع الدعك جيدً.
• ثم ضعي البصل بالفلفل الأسود مع حلقات الكوسة في صينية، ويتم الخلط معًا مع إضافة صوص الرمان والبهار.
• أضيفي قطع اللحم بعد غسلها جيدًا إلى الصينية.
• ثم يتم خلط الطماطم مع القليل من الماء، مع اضافة الملح في الخلاط الكهربائي.
• أضيفي عصير الطماطم إلى الصينية مع إضافة ملعقة من السمن.
• جانبًا قومي بغسل الحمص، ثم سلقه نصف سلقة في الماء المغلي بإناء على النار.
• تتم تصفية الحمص، ويُضاف إلى الصينية.
• الآن قومي بوضع الصينية للغليان على عين البوتاجاز.
• أثناء ذلك قومي بتسخين الفرن في درجة حرارة 180 مئوية.
• يتم وضع الصينية في الفرن الساخن، وتترك حتى تمام النضج مع ملاحظة الصينية كل فترة مع اضافة الماء إليها عندما تقل الصلصة حتى لا تجف قبل نضج اللحم.
• بعد إتمام النضج قومي بتشغيل الشواية على الصينية لمدة 5 دقائق.
• ثم تخرج من الفرن وتقدم مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية، والمخلل.
• بالهناء والشفاء.